Cómo cocinar hamburguesas de cordero
La carne de cordero es mucho más tierna que la carne de res o de cerdo, y cuando el cordero se muele en una hamburguesa, puede darle un nuevo giro al proceso tradicional de hamburguesas. La carne de cordero le da un sabor diferente que puede mezclar con ingredientes que normalmente no usa en una hamburguesa. Una hamburguesa de cordero a la parrilla de 6 onzas tiene 481 calorías, y eso es antes de los condimentos y un bollo. El cordero molido también tiene 33 gramos de grasa, 13 de los cuales están saturados. En el lado positivo, la hamburguesa de 6 onzas ofrece 42 gramos de proteína. La cantidad diaria recomendada para las mujeres es de 46, y 56 para los hombres..
Paso 1
Muela la carne de cordero, si es necesario, y mézclelo con las hierbas y especias que seleccione. Una mezcla de menta, romero, ajo, pan rallado, cilantro, hinojo molido y comino, así como sal y pimienta, se puede mezclar con la carne de cordero para darle el condimento que desee. Las cebollas, cortadas en cubitos y mezcladas con la carne, o preparadas para colocar encima de las hamburguesas, también se combinan bien con la carne de cordero.
Paso 2
Precaliente la superficie de cocción a no más de 325 grados Fahrenheit. El cordero tiene una tendencia a quemar y quemar fácilmente, así que cocine el cordero justo a fuego directo. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda cocinar el cordero en una parrilla o en una parrilla..
Paso 3
Coloque la carne en el asador o la parrilla y cocine hasta que esté ligeramente rosado por dentro. Las hamburguesas no necesariamente tienen que descongelarse antes de cocinarlas, pero cuanto más congelada esté la carne, más tiempo tomará cocinarla. Las hamburguesas de cordero deben tomar entre cinco y ocho minutos para cocinar..
Etapa 4
Revise el centro de la hamburguesa con un termómetro para carne. El USDA recomienda una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit para empanadas de cordero molidas
Cosas que necesitarás
Hierbas y especias
Cebollas
Termómetro de carne
