Cómo cocinar zanahorias crudas en el microondas

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, en forma de betacaroteno, un antioxidante importante para la salud de la vista y la piel. El betacaroteno también puede brindar protección contra las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer, según la Extensión de la Universidad de Illinois. Cocinar zanahorias mejora su dulzor y puede aumentar su valor nutricional, haciendo que los nutrientes sean más fáciles de digerir para su cuerpo. Un microondas cocina al vapor rápidamente las zanahorias crudas, dejándolas crujientes, tiernas y sabrosas.

Las zanahorias se cocinan rápidamente en el microondas. (Imagen: supercat67 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Lavar y fregar las zanahorias. Retire las tapas y los extremos. Pelar si se desea. Cortar en 1/4-in. discos gruesos o juliana.

Paso 2

Coloque las zanahorias en un plato apto para microondas. Añadir 3 cucharadas. Agua por cada 1 libra de zanahorias. Cubra el plato con plástico. Cortar una hendidura en la envoltura de plástico para permitir que el vapor escape.

Paso 3

Microondas en alto durante cinco minutos. Retire el plato del microondas, levante la envoltura de plástico y revuelva las zanahorias.

Etapa 4

Regrese el plato al microondas y cocine otros cinco minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas..

Paso 5

Retire las zanahorias del microondas. Escurra el líquido restante. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agrega mantequilla o aceite de oliva si lo deseas.

Cosas que necesitarás

• Fregadora de verduras

• Cuchillo

• Pelador de verduras

• Plato de microondas

• Agua

• Envoltura de plástico

• Cuchara

• sal

• Pimienta

• Mantequilla (opcional)

• Aceite de oliva (opcional)

• Zumo de naranja (opcional)

• Miel (opcional)

• Canela (opcional)

Propina

Enjuague sus zanahorias con una mezcla de 1/4 de taza de jugo de naranja, 1 cucharada. Miel y un chorrito de canela, si lo deseas..