Cómo cocinar nueces de macadamia crudas en su cáscara
La cáscara de la nuez de macadamia es notoriamente difícil de romper. La fuerza requerida para recubrir una tuerca cruda puede pulverizar la carne interior. Sin embargo, con paciencia para dejar que la macadamia se ase lentamente, puede secar las nueces con su cáscara y sacar la carne de la tuerca para usarla en asados adicionales o en recetas como la tilapia con incrustaciones de nueces o las galletas de chocolate blanco con nueces de macadamia. Sin embargo, la cáscara todavía será difícil de quitar; Emplea una herramienta especializada que elimina la cáscara sin dañar la carne interior..
Asar las nueces lentamente para usar nueces de macadamia en galletas y otras recetas. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Paso 1
Retire la cáscara externa fibrosa de la tuerca de macadamia, dejando intacta la cáscara dura.
Paso 2
Coloque la tuerca, en su cáscara, sobre una superficie porosa a temperatura ambiente. No apile las tuercas más de dos tuercas en el área de secado. Además, no deje caer las tuercas una encima de la otra, ya que la magulladura cae de la carne de la tuerca interior, decolorándola. Si bien puede dejar que las nueces se sequen en su envoltura durante dos semanas y luego cubrirlas, colocarlas en un horno de bajo calor acelera el proceso..
Paso 3
Coloque las tuercas, aún en sus cáscaras en una superficie porosa, como una bandeja para hornear perforada, en el horno. Ajuste la temperatura a 140 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Compruebe las tuercas después de 24 horas. Las nueces están listas cuando la carne tiembla dentro de la cáscara. Esto significa que el contenido de humedad es lo suficientemente bajo como para que la carne de la tuerca esté lista para usarse.
Paso 5
Rompe las nueces y separa las cáscaras. Las tuercas deben estar lo suficientemente secas para quebrarse en esta etapa de acuerdo con el Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Hawai. Use un vicio o herramienta especializada para quitar la cubierta exterior y hacer que el relleno esté disponible para su uso. En este punto, las nueces están listas para asar o se pueden comer crudas..
Paso 6
Precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit. Coloque las nueces sin cáscara en una bandeja para hornear, asegurándose de que estén dispersas en una capa uniforme.
Paso 7
Hornee las nueces durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté un color dorado claro. Retire las tuercas y guárdelas en frascos bien cerrados..
Cosas que necesitarás
Bandeja de hornear perforada
Galleta De Macadamia
Propina
De acuerdo con los Servicios de Extensión Cooperativa de la Universidad de Hawai, las nueces de macadamia tostadas se pueden guardar hasta por un año en el congelador.
