Cómo cocinar camarones salteados en la estufa
El camarón es un alimento bajo en grasa y bajo en calorías que se puede saltear fácilmente en minutos en la estufa. El camarón es rico en proteínas de alta calidad y es una buena fuente de potasio, fósforo, magnesio y vitamina A. Sin embargo, vale la pena señalar que el camarón tiene un alto contenido de colesterol y sodio. Debido a que es nutritivo y fácil de cocinar, los camarones salteados son un buen sustituto de la carne y las aves de corral en sus platos favoritos de pasta, guisos y salteados y otros platos de arroz. Hay suficientes recetas diferentes de camarones salteados, así como otros métodos de preparación, para mantener el interés del camarón durante mucho tiempo..
Un bol de vidrio de camarones salteados. (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Paso 1
Enjuague los camarones en agua fría. Déjalos secar con toallas de papel limpias. Retire las cáscaras, si lo desea, pellizcándolas cerca de la base y moviendo la carne de los camarones.
Paso 2
Poner 1 cucharada. de mantequilla sin sal y 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén. Precaliente la sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita completamente. Reemplace la mantequilla salada si es la única que tiene, pero no sazone con más sal, ya que el camarón es naturalmente salado..
Paso 3
Poner los camarones en la sartén. Dales un sándwich cada minuto, o voltea y muévelos con una cuchara de madera..
Etapa 4
Agregue ajo picado o chalota, vino tinto o blanco, jugo de limón, paprika, hojuelas de pimienta roja, condimentos Cajun, hierbas frescas o cualquier otro ingrediente al gusto, o según lo especifique la receta que esté siguiendo.
Paso 5
Saltear los camarones durante aproximadamente 3 a 4 minutos a fuego medio-alto. Retíralos de la sartén una vez que estén firmes y opacos..
Cosas que necesitarás
Toallas de papel
1 cucharada. mantequilla sin sal
1 cucharada. aceite de oliva
sartén
Cuchara de madera
Propina
Si desea cubrir o empanar los camarones salteados, sumérjalos en huevo batido y luego escurra en harina o pan rallado antes de ponerlos en la sartén. Para un aumento de grano integral, utilice migas de pan de trigo integral.
