Cómo cocinar pimientos rellenos con un microondas
Los pimientos rellenos pueden tardar varias horas en prepararse sobre una olla de agua hirviendo y hornear, pero el microondas es una alternativa conveniente para ahorrar tiempo y evitar que la cocina se sobrecaliente en un día caluroso. Las comidas de microondas generalmente evocan imágenes de alimentos con alto contenido de grasa y conservantes, como burritos de microondas y cenas de televisión, pero esta es una receta que se ajusta a un estilo de vida saludable. Los pimientos se utilizan normalmente para hacer pimientos rellenos debido a su sabor suave y su capacidad para mantenerse erguidos, pero puede sustituirlos por otras variedades, como los pimientos poblanos..
Un cierre para arriba de pimientas rellenas en un plato blanco. (Imagen: Azurita / iStock / Getty Images)Paso 1
Lave los pimientos con agua corriente fría a fondo para eliminar la suciedad y los residuos. Coloque los pimientos en una tabla de cortar limpia. Cortar las copas y los tallos de los pimientos con un cuchillo de cocina. Corte los pimientos con su cuchillo de cocina y déjelos a un lado para usarlos en la mezcla de relleno, si lo desea. Saque las semillas de pimiento y la membrana suave del interior de los pimientos con un cuchillo o cuchara de cocina.
Paso 2
Llene un recipiente de vidrio apto para microondas con aproximadamente 1 pulgada de agua. Coloque los pimientos en el recipiente de vidrio para hornear con el lado abierto del pimiento hacia abajo. Cubra el plato herméticamente con una envoltura de plástico; haga varios agujeros en la envoltura de plástico con un palillo para permitir que el vapor se ventile.
Paso 3
Coloque la fuente de vidrio para hornear en el microondas. Cocine los pimientos en el microondas a temperatura alta entre 4 a 6 minutos para ablandar los pimientos. Retire el recipiente para hornear del microondas y retire la envoltura de plástico..
Etapa 4
Retire el agua del recipiente de vidrio y regrese los pimientos al plato con los lados abiertos hacia arriba.
Paso 5
Combine el arroz y el agua en un recipiente apto para microondas, utilizando el doble de agua que el arroz. Se necesita aproximadamente 1 taza de arroz seco para hacer suficiente arroz cocido para llenar 6 pimientos grandes. Microondas el arroz durante unos 15 minutos, sin cubrir, o hasta que se absorba el líquido. Si desea agregar las tapas de pimiento picado y otras verduras como las cebollas, revuélvalos en el arroz durante los últimos 5 minutos de cocción. Si desea ahorrar tiempo, puede usar arroz sobrante o comprar paquetes con arroz precocido y apto para microondas que solo toma de 1 a 2 minutos en prepararse. Agregue la salsa de tomate a la mezcla de arroz, junto con sus condimentos y especias, si lo desea..
Paso 6
Rellena los pimientos con la mezcla de arroz. Empaca el relleno ligeramente para ayudar a que los pimientos se paren en la fuente para hornear. Cubra el plato para hornear herméticamente con una envoltura de plástico nueva. Haz varios agujeros en la envoltura de plástico para permitir que el vapor de pimienta salga.
Paso 7
Coloque el plato para hornear en el microondas y cocine los pimientos rellenos a temperatura alta durante 7 a 10 minutos o hasta que los pimientos estén bien cocidos. Retire el plato para hornear del microondas; Tire de la envoltura de plástico de la fuente para hornear.
Paso 8
Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos rellenos, si lo desea. Regrese el plato al microondas y cocine por otros 2 a 3 minutos o hasta que la salsa burbujee y espese..
Cosas que necesitarás
Tabla de cortar
Cuchillo
Cuchara
Plato de vidrio apto para microondas
Envoltura de plástico
Palillo
Arroz o relleno similar
Salsa de tomate
Propina
Si desea agregar carne a la mezcla de relleno, puede dorar la carne de res o la salchicha en una sartén y agregarla justo antes de rellenar los pimientos. Alternativamente, busque piezas de pollo precocidas para evitar usar la estufa por completo..
Deje los pimientos descubiertos en el segundo ciclo de cocción para darle al relleno una textura crujiente..
El arroz se usa comúnmente para los pimientos rellenos, pero puede sustituir fácilmente por alimentos similares, como la quinua u orzo. Alternativamente, puede rellenarlo con una mezcla de carne similar a las albóndigas o pastel de carne. No hay una sola manera correcta de hacer el relleno para los pimientos rellenos. Use esto como una oportunidad para limpiar su refrigerador usando lo que tenga a mano.
