Cómo cocinar squash sunburst

La calabaza de Sunburst es una variedad tradicional de la calabaza de verano relacionada con la calabaza pattypan. La variedad Sunburst es corta y redonda, con bordes ligeramente ondulados y un característico color naranja-amarillo. Use la calabaza en cualquier receta que requiera calabaza de verano. El color brillante y soleado por el que recibe su nombre ayudará a que el plato se reviente, lo que lo convierte en un festín para los ojos, así como también en una delicia para sus papilas gustativas..

Una variedad de plantas de calabaza amarilla. (Imagen: robeo / iStock / Getty Images)

Sautéed Sunburst Squash

Paso 1

Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto..

Paso 2

Agregue la calabaza en rebanadas un puñado a la vez y saltee durante siete minutos, o hasta que toda la calabaza esté lo suficientemente tierna como para perforarla fácilmente con un tenedor..

Paso 3

Retire la calabaza con una espátula y colóquela en un tazón para servir. Cubra con el queso parmesano rallado, si lo desea, y mezcle la calabaza para distribuir el queso. Servir caliente.

Calabaza Sunburst al horno

Paso 1

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Paso 2

Frote las rebanadas de calabaza de verano con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja de hornear engrasada. Espolvorear con sal al gusto..

Paso 3

Hornee la calabaza, dando vuelta una vez a la mitad del tiempo de cocción. Hornee durante 40 a 60 minutos, o hasta que la calabaza se haya vuelto dorada y esté tierna..

Etapa 4

Transfiere la calabaza a un tazón para servir y sirve caliente..

Cosas que necesitarás

• 1 1/2 lbs. calabaza en rodajas, en rodajas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto, opcional.

• 4 cucharadas. Queso parmesano, opcional

• sartén

• Hoja para hornear

• Spray para cocinar

• Espátula

• Tazón de servir