Cómo cocinar las patatas dulces después de pelar
Las papas dulces agregan buen sabor, un toque de color y una gran cantidad de nutrientes importantes a su mesa. Cada 3.5 oz. El suministro de suministros es el doble de su requerimiento diario de vitamina A, el 42 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C, el 8 por ciento de su requerimiento diario de tiamina y calcio, hierro y fibra. Cuando cocine batatas después de pelarlas, evite la pérdida de nutrientes esenciales, especialmente las vitaminas C y la tiamina solubles en agua, cocinándolas rápidamente, usando poco o ningún líquido adicional..
Patatas dulces peladas en una tabla de cortar. (Imagen: jatrax / iStock / Getty Images)Tostado De Horno
Paso 1
Rocíe un molde para hornear con aceite vegetal en spray.
Paso 2
Coloque las rebanadas de batata en una sola capa en la fuente para hornear.
Paso 3
Rocíe la parte superior de las rodajas de batata con aceite de oliva y sazone con una pizca de pimienta negra..
Etapa 4
Precaliente su horno a 400 F y hornee las batatas durante 15 a 20 minutos.
Paso 5
Voltee las rebanadas con una espátula y continúe horneando las batatas por otros 15 a 20 minutos, hasta que estén blandas..
Al vapor
Paso 1
Agregue de 1 a 2 pulgadas de agua a una cacerola o vaporizador de vegetales y haga hervir el agua en su estufa..
Paso 2
Agregue rebanadas o tiras de batata a un inserto de vapor o a una canasta.
Paso 3
Coloque el inserto de vapor o la cesta sobre el agua hirviendo y cubra la sartén.
Etapa 4
Cocer al vapor las batatas durante unos 10 minutos o hasta que las rodajas estén tiernas..
Cosas que necesitarás
Plato de hornear
Spray de aceite vegetal
Cepillo de roce
Aceite de oliva
1/8 a 1/4 cucharadita. pimienta negra
Espátula
Tenedor
Cacerola o vaporizador de verduras.
Cesta de vapor
Propina
Para preparar las batatas para cocinar, frote cada papa con un cepillo de verduras con agua corriente fría. Pelar será más fácil, y menos peligroso, si usa un pelador de verduras en lugar de un cuchillo para pelar las papas. Corte las batatas en rodajas gruesas de 1/2 pulgada o córtelas en tiras del tamaño de papas fritas.
