Cómo cocinar nabos en un crockpot

Cuando muchas personas piensan en nabos, piensan en verduras de raíz seca y amarga que solo sirven como relleno para guisos o sopas. Estos nabos son amargos y secos porque se han almacenado durante demasiado tiempo y no están frescos. Los nabos jóvenes tienen un sabor terroso satisfactorio y se convierten en un acompañamiento rico y húmedo cuando se cocinan lentamente y se trituran con cebollas y algo de margarina. Los nabos se deben cocinar durante seis a ocho horas en su olla de cocción, pero el resultado ligero y mantecoso es adecuado para cualquier mesa navideña..

Un puñado de nabos en una cesta. (Imagen: dolgachov / iStock / Getty Images)

Paso 1

Pelar 2 lbs. Los nabos jóvenes con un pelador de verduras y cortar las copas verdes. Cortar los nabos en cuartos.

Paso 2

Coloque los nabos, las cebollas, la sal, la pimienta y 3 tazas de agua en la olla eléctrica y cocine a fuego lento durante seis a ocho horas, o hasta que los nabos estén blandos..

Paso 3

Escurrir los nabos en un colador y colocarlos en un recipiente grande. Añadir la margarina. Use una batidora manual o una batidora de pie para batir los nabos en una posición media hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue agua 1/4 taza a la vez si los nabos están grumosos o secos.

Etapa 4

Servir los nabos calientes con sal y pimienta adicionales al gusto..

Cosas que necesitarás

• Pelador de verduras

• Cuchillo

• 2 cucharadas. cebolla picada, opcional

• Sal y pimienta para probar

• Colador

• Tazón grande

• 4 cucharadas. margarina

• Batidora de mano o batidora de pie