Cómo descongelar estofado de ternera en el microondas

Aunque descongelar la carne en el refrigerador es el método más seguro y preferido, si su estofado está congelado y tiene prisa por usarlo, puede usar el microondas para descongelar su carne. Los trozos de estofado tienen la ventaja de que son más fáciles y rápidos de descongelar que los trozos grandes de carne y tienen menos probabilidades de desarrollar áreas recocidas. Una vez que descongela el estofado de carne, utilícelo de inmediato para preparar su estofado favorito.

Estofado de ternera en un tazón azul. (Imagen: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Paso 1

Retire el estofado de res congelado de su envoltorio. Es posible que deba sumergir brevemente el paquete en agua fría para aflojar la masa congelada de la envoltura.

Paso 2

Coloque el estofado de res congelado en un plato apto para microondas y colóquelo en el microondas. Si su microondas tiene un estante de descongelación especial, inserte el estante de descongelación en el microondas antes de colocar el plato en él..

Paso 3

Presiona el botón "Descongelar". Introduzca una cantidad de peso, un tiempo de descongelación o ambos. Cada microondas es diferente, así que consulte las instrucciones de su microondas para conocer el procedimiento exacto. Si su horno de microondas ofrece una lista de los tiempos de descongelación sugeridos, ingrese un minuto menos que el tiempo sugerido para asegurarse de no cocinar el estofado de res. Una libra de carne puede demorar entre cinco y siete minutos en descongelarse en un horno de microondas de 1800 vatios.

Etapa 4

Haga una pausa en el microondas a la mitad del ciclo de descongelación y separe las piezas de carne, dándoles la vuelta y moviéndolas, para que cada pieza quede descongelada uniformemente. Gire el plato 180 grados si su microondas no tiene un carrusel. Continúe descongelando hasta que las piezas estén suaves pero aún frías. Está bien si algunas piezas aún tienen algunos cristales de hielo..

Paso 5

Retire el estofado de carne del microondas y déjelo reposar unos cinco minutos sobre el mostrador. Usar el estofado de carne inmediatamente.

Propina

Err en el lado de tener piezas ligeramente congeladas en lugar de piezas parcialmente cocidas. Revise la carne cada minuto y prepárese para sacar su carne antes de que se complete el ciclo.

Una vez cocido, puede congelar el guisado, pero no vuelva a congelar la carne cruda descongelada..

Advertencia

Nunca descongele la carne en el mostrador ya que esto puede llevar al crecimiento de bacterias.