Cómo deshidratar los plátanos en un deshidratador de alimentos

La deshidratación de las rodajas de plátano conserva el sabor y los nutrientes al tiempo que proporciona alimentos para viajes por carretera, acampar o refrigerios básicos. Un deshidratador es solo una forma de secar alimentos como los plátanos. Una vez que se completa la extracción de agua, te quedan piezas crujientes adecuadas para picar. Dentro del deshidratador, se encuentra un elemento de calentamiento eléctrico y un ventilador para hacer circular el aire, de acuerdo con el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. La combinación de los dos elementos acelera y automatiza el proceso de secado..

Rodajas de plátano deshidratado. (Imagen: ltadul / iStock / Getty Images)

Paso 1

Mezcle una parte de jugo de limón con una parte de agua en un tazón..

Paso 2

Pele y corte las bananas en trozos de 1/4 de pulgada. Haz cortes horizontales para crear secciones circulares y déjalos caer en el tazón con jugo de limón.

Paso 3

Remoje las rebanadas en el recipiente durante diez minutos. Esto evita que se vuelvan marrones mientras se deshidratan. El jugo no afectará el sabor de la fruta, pero funcionará como conservante..

Etapa 4

Retire los trozos de plátano del cuenco y colóquelos en una capa sobre una rejilla de malla que se encuentra en la parte superior de una bandeja para galletas. Deja que el jugo gotee. Lo que no se desprende se evaporará durante la deshidratación..

Paso 5

Coloque las rebanadas en las bandejas de su deshidratador en una capa. Evita que las piezas se toquen lo más posible. Siga las instrucciones que vienen con su unidad para un uso adecuado. Encienda el deshidratador en la posición media y deje que los plátanos se sequen durante la noche..

Paso 6

Vacíe las fichas de plátano en una bolsa con cierre o en un recipiente de almacenamiento y sirva como bocadillos.

Cosas que necesitarás

• Plátanos maduros enteros

• 1 taza de jugo de limón

• 1 taza de agua

• Cuenco de mezcla

• Rejilla de malla

• Hoja de galletas

• Deshidratador

• Bolsas de almacenamiento resellables o tazón de almacenamiento

Propina

Mezcle las chips de plátano con nueces y pasas para hacer la mezcla del camino.

Advertencia

No todos los deshidratadores funcionan igual. Lea las instrucciones que vienen con el suyo para el uso adecuado de la máquina..