Cómo conseguir tortillas crujientes

Las tortillas son un alimento básico en la cocina mexicana y en los últimos 10 años se han vuelto más comunes en las dietas estadounidenses. Las tortillas mexicanas tradicionales están hechas de maíz molido empapado en agua de cal; Sin embargo, hoy en día las tortillas están disponibles en harina blanca o integral junto con las variedades de maíz. Las tortillas se usan para burritos, tacos y quesadillas, o como chips para mojar en salsa y guacamole. Puede convertir fácilmente una tortilla suave de maíz o harina en una cáscara crujiente, que se puede consumir como bocadillo o con carne, queso, frijoles o arroz..

Las tortillas de maíz frescas, suaves o crujientes, son siempre una delicia mexicana bienvenida. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente su horno a 400 grados F.

Paso 2

Cepille las tortillas con aceite de oliva y coloque las tortillas planas, en una sola capa, sobre una bandeja para hornear. La capa simple permite que las tortillas se cocinen de manera uniforme y consistente. Si lo prefiere, puede espolvorear las tortillas con sal, o cualquier otro condimento, como pimienta, ajo o cebolla..

Paso 3

Hornee las tortillas en el horno durante cinco minutos o hasta que estén crujientes y de color marrón dorado. Mantén un ojo en ellos mientras se hornean para evitar quemar las tortillas.

Etapa 4

Permita que las tortillas se enfríen por un par de minutos y luego sirva mientras están calientes..

Cosas que necesitarás

• Aceite de oliva

• Hoja para hornear

Propina

Rompa las tortillas crujientes en trozos pequeños para sumergirlas en salsa.