Cómo endurecer la mantequilla de maní sin hornear

Las galletas sin hornear de mantequilla de maní son una receta ideal en un día caluroso de verano cuando se le antoja un sabor dulce, pero no se atreva a encender el horno. Las galletas sin hornear requieren ingredientes medidos con precisión y tiempo exacto. Si las cookies salen demasiado blandas o demasiado duras, considere ajustar el tiempo de ebullición. Factores como la temperatura de la estufa, la humedad e incluso la velocidad de agitación pueden afectar el resultado de sus cookies.

Una cuchara de cucharada de mantequilla de maní de un frasco. (Imagen: JPphoto1992 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Medir y preparar todos los ingredientes. Cubra una bandeja para hornear o área del espacio del mostrador con papel encerado.

Paso 2

Derrita la mantequilla y el polvo de cacao en una cacerola o fuego medio, revolviendo lentamente y constantemente. Agregue el azúcar y la mantequilla y continúe revolviendo. Llevar la mezcla a ebullición y comenzar el cronómetro..

Paso 3

Deje que la mezcla hierva durante exactamente tres minutos, luego retire del fuego inmediatamente. Agregue la mantequilla de maní y la vainilla y revuelva hasta que la mantequilla de maní se derrita..

Etapa 4

Agregue rápidamente la avena y revuelva hasta que la avena se mezcle.

Paso 5

Colocar la mezcla por cucharadas en papel encerado. Deje que las galletas se enfríen y se reafirmen a temperatura ambiente, al menos 30 minutos..

Cosas que necesitarás

• 2 tazas de azucar

• 1/2 taza de leche

• 1 barra de mantequilla

• 4 cucharadas. cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharadita sabor a vainilla o vainilla

• 1/2 taza de mantequilla de maní

• 3 tazas de cocción rápida o minuto de avena

• Papel encerado

• Sartén grande

• Espátula o cuchara grande

• Minutero

Propina

Permita que la mezcla hierva exactamente por el tiempo mencionado. Una mezcla que no hierva lo suficiente producirá un producto suave y blando, y una mezcla que hierva demasiado tiempo producirá migajas y galletas secas. Si su cookie aún no produce la consistencia deseada, ajuste el tiempo de ebullición en consecuencia.

Para esta receta, utilice avena rápida o instantánea. La avena regular requiere más humedad y producirá una galleta seca y desmenuzable.

Si sus galletas se vuelven blandas y blandas después de que se hayan asentado, colóquelas en el refrigerador o en el congelador. No tendrán la consistencia adecuada, pero se reafirmarán ligeramente..