Cómo calentar carne asada Deli
La carne asada Deli es un almuerzo o un bocadillo rápido y conveniente, pero los brotes fatales de listeria en Canadá en 2010 han suscitado preocupaciones sobre la seguridad de las carnes cortadas en lonchas. La listeria es una bacteria que se encuentra comúnmente en las verduras, pero puede manifestarse en carnes frías si la contaminación se produce entre la cocción y el envasado. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente 1,700 personas se ven afectadas por la listeria anualmente, lo que resulta en un promedio de 260 muertes. La mejor manera de evitar la listeria es calentar embutidos a 160 F y usarlos dentro de los tres días posteriores a la compra..
Primer de la carne de vaca de carne asada cortada en una placa de cena. (Imagen: Thomas Francois / iStock / Getty Images)Método del horno
Paso 1
Precaliente su horno a 400 F.
Paso 2
Coloque una hoja de papel de aluminio plana sobre el mostrador. Coloque la carne asada en el centro de la lámina y doble los cuatro lados para encerrar completamente la carne..
Paso 3
Hornear la carne asada durante 10 a 15 minutos..
Etapa 4
Abra el papel aluminio y doble la carne asada por la mitad para hacer una capa más gruesa. Empuje la sonda de un termómetro de lectura instantánea en la carne. La carne asada es segura para comer cuando el termómetro marca 160 F.
Método de sartén
Paso 1
Rocíe la parte inferior de una sartén con spray antiadherente para cocinar. Calienta la sartén a fuego medio-alto durante unos segundos..
Paso 2
Coloque la carne asada deli en la sartén caliente y coloque la tapa.
Paso 3
Cocine la carne asada durante 2 a 4 minutos y luego verifique la temperatura doblando la carne e insertando la punta de un termómetro de lectura instantánea en ella. Cocine la carne hasta que el termómetro indique 160 F.
Método de microondas
Paso 1
Coloque la carne asada en un plato apto para microondas. Cubra la carne con papel encerado o con una toalla de papel..
Paso 2
Calentar la carne asada durante 3 a 4 minutos a media potencia. Esto ayudará a evitar que se seque.
Paso 3
Caliente la carne asada durante otros 30 segundos a máxima potencia y luego asegúrese de que haya alcanzado los 160 F.
Cosas que necesitarás
Papel de aluminio
Termómetro de lectura instantánea
Aceite en aerosol antiadherente
Sartén con tapa
Plato apto para microondas
Papel encerado o toalla de papel
Propina
Caliente la carne asada en una sartén con un poco de salsa para evitar que se seque.
Advertencia
No consuma carnes frías cortadas en lonchas si está embarazada porque la listeria puede causar infección, aborto espontáneo, nacimiento prematuro o muerte fetal.
