Cómo exprimir naranjas con la piel
Dale a tu jugo de naranja casero un impulso de nutrición y sabor al hacer jugos con la cáscara. Las naranjas son famosas por su contenido de vitamina C, pero también son una buena fuente de vitamina A, vitaminas del complejo B, potasio y una variedad de otros minerales esenciales. La cáscara de naranja, aunque está preparada para usarse en pequeñas cantidades en la cocina, no es tan conocida por sus beneficios nutricionales o incluso como algo para consumir, pero en realidad está repleta de vitamina C y otros nutrientes, como el limoneno y el glucarato y pectina.
Paso 1
Seleccione naranjas con cáscaras suaves y firmes, sin magulladuras u otros daños visibles, y que se sientan pesadas para su tamaño. Opte por naranjas orgánicas, si es posible, ya que consumirá las cáscaras, que de lo contrario probablemente contengan residuos de pesticidas.
Paso 2
Enjuague las naranjas bajo un fuerte chorro de agua fría en el fregadero. Frótelos minuciosamente con un cepillo firme bajo el agua corriente para eliminar la suciedad, los residuos, las bacterias y los productos químicos..
Paso 3
Cortar cada naranja en ocho segmentos iguales con un cuchillo afilado. Remueve y desecha las semillas a medida que las encuentres. Luego, corte cada segmento en unas pocas piezas más pequeñas para que quepan fácilmente en el tubo del exprimidor. Deseche las semillas adicionales a medida que salen a la superficie..
Etapa 4
Coloque la licuadora eléctrica en el lugar adecuado o coloque un vaso debajo de la boquilla, según el modelo en particular que esté usando. Consulte las instrucciones del fabricante si necesita ayuda con la configuración..
Paso 5
Alimente a la vez pequeños puñados de naranja picada en el tubo de extracción de jugo. Encienda el exprimidor o presione el émbolo según sea necesario para su máquina; consulte el manual del propietario para obtener asistencia si es necesario. Repite el proceso hasta que hayas agotado todas las piezas de naranja..
Cosas que necesitarás
Producir pincel
Cuchillo
Exprimidor eléctrico
Propina
Mezcle la naranja con otras frutas, como fresas, plátano o piña, para obtener un jugo con sabor más complejo. Úselo como base para batidos o golosinas congeladas, si lo desea..
Consuma su jugo de naranja rápidamente, ya que el jugo fresco no tiene su sabor máximo durante todo ese tiempo. Refrigere las porciones no utilizadas, preferiblemente en un frasco de vidrio hermético, hasta por unos días.
Elija un exprimidor eléctrico centrífugo sobre un exprimidor eléctrico de masticación. De acuerdo con la forma en que hace que ciertas enzimas se vuelvan inactivas durante la extracción de jugo, los productos resultantes mantienen su color y sabor adecuados por más tiempo, según Cook's Illustrated.
Advertencia
Aunque está lleno de vitaminas, el jugo de naranja fresco no ofrece el contenido de fibra que ofrece una naranja entera. Este es el principal inconveniente desde el punto de vista nutricional. Esto también significa que el jugo es menos satisfactorio que la fruta entera, aunque sigue proporcionando la mayoría de las calorías.
