Cómo hacer lasaña al horno

No hay nada más satisfactorio que una lasaña al horno con queso y bordes crujientes. Pero, ¿cuál es la mejor temperatura para hornear la lasaña y cuánto tiempo debe hornearla??

Si desea una fantástica lasaña al horno, necesita saber a qué temperatura hornearla y durante cuánto tiempo debe hornearla. (Imagen: stocksy / Melanie DeFazio)

Cuando prepare lasaña, cocine previamente las láminas de pasta junto con la carne que esté usando en la receta. Asegúrate de no cocer demasiado la pasta, querrás que esté apenas a la vista. Al dente. Una vez que haya cocinado previamente estos ingredientes y los haya puesto en capas con la salsa, el queso y cualquier otra cosa que su corazón desee, hornear simplemente sirve para calentar los alimentos y mezclar los sabores (en lugar de cocinar el plato a un nivel seguro de cocción).

El tiempo de cocción y la temperatura necesarios para la lasaña son aproximadamente los mismos, independientemente de los ingredientes de la receta; por ejemplo, puede agregar carne, espinacas, champiñones o bechamel. Dicho esto, el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el material de la sartén en la que esté horneando la lasaña y la cantidad de capas que tenga..

Si usa una fuente de vidrio para hornear de 13 "x 9" y su lasaña tiene al menos tres capas, tomará aproximadamente 45 minutos cocinar en un horno a 375 grados Fahrenheit.

A continuación le proporcionamos nuestra receta básica de lasaña de carne básica y el método de horneado, junto con recetas de lasaña saludables y más consejos sobre la mejor manera de congelar y recalentar la lasaña, porque cuando se trata de preparar platos que puede comer. toda la semana, la lasaña es rey.

Hornear la lasaña a 350 a 375 grados Fahrenheit. La cantidad óptima de tiempo para hornear la lasaña depende de la fuente de cocción en la que la esté cocinando. Como regla general, espere hasta que la salsa haga burbujas sobre la capa superior de pasta y queso. (Imagen: Stocky / Jill Chen)

Receta para Lasagna Al Horno

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de salchicha italiana dulce
Salsa de tomate en tarro de 15 onzas (recomendamos comprar la marca de Rao o hacerla usted mismo)
3 / 4-1 lb de carne molida magra
sal y pimienta
18 fideos de lasaña
16 onzas de queso ricotta
1 huevo
1 libra de queso mozzarella en rodajas
1 taza de queso parmesano rallado

Direcciones:

Paso 1: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la carne molida y la salchicha a la sartén, sazone generosamente y cocine hasta que estén bien dorados. Escurra el exceso de grasa de la sartén, luego agréguelo a su frasco de salsa de tomate.

Paso 2: Llevar a hervir una olla con agua salada. Cocine los fideos de lasaña durante unos 8 minutos o hasta que Al dente. Escurrir la pasta, mezclar con un poco de aceite de oliva y reservar..

Paso 3: Combine la ricotta con el huevo en un bol..

Etapa 4: Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit. Permita unos 30 minutos de tiempo de precalentamiento para asegurarse de que su horno alcance la temperatura correcta. (Ajuste una rejilla del horno para que la lasaña se sitúe en el centro de su horno. Esto mejora la circulación del calor y asegura que la lasaña se hornee de manera uniforme).

Paso 5: Para armar, comience esparciendo 1/3 de la salsa de carne en el fondo de una fuente para hornear de 13 "x 9". Cubra con 6 trozos de la pasta cocida, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de las rebanadas de mozzarella y 1/3 del parmesano rallado. Repita las capas en este orden (para un total de tres capas), terminando con el parmesano en la parte superior.

Paso 6: Cubra el molde para hornear de 13 "x 9" con papel aluminio y hornee la lasaña durante aproximadamente 30 minutos o hasta que una inspección visual muestre que la salsa burbujea sobre la capa superior de pasta y queso. Cubrir la sartén evita que la capa superior de la lasaña se dore demasiado rápido mientras el medio aún se está cocinando.

Paso 7: Retire el papel aluminio y hornee la lasaña durante otros 10 minutos para dorar la parte superior de la lasaña. Después de sacar la lasaña del horno, déjela reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de servirla..

Después de sacar la lasaña del horno, déjela reposar un poco, aproximadamente 10 minutos, antes de servir. (Imagen: twenty20.com/@customimages.portraits)

Recetas de Lasaña Saludables

Lasaña magra: Si quieres hacer una lasaña que no te ponga en coma por la comida o que te deshagas de las macros, prueba esta Receta de Lasaña magra con pasta de trigo integral ubicada entre capas de pavo molido, espinacas, champiñones, tomates triturados y bajos en grasa. Mozzarella y requesón sin grasa. Una porción de esta satisfactoria lasaña tiene solo 274 calorías, 6 gramos de grasa y la friolera de 26 gramos de proteína.

Lasagna De Pollo Asado (Estilo Familiar): La adición de fideos de lasaña de grano entero hace que esta lasaña de pollo asada sea rica en fibra, mientras que la adición de pollo significa que cada porción contiene proteínas magras. Una porción de esta satisfactoria lasaña contiene 325 calorías, 13 gramos de grasa y 30 gramos de proteína..

Intercambios de pasta saludable: Reemplace las hojas de pasta en su lasaña con rodajas largas de calabacín asado para una versión baja en carbohidratos. No en calabacín? También puede reemplazar la pasta en su lasaña con rebanadas de camote blanqueado o rodajas de berenjena asada..

El pan de lasaña perfecto

Si desea una sartén que se hornee de manera uniforme, se vea bien y no rompa el banco, wirecutter recomienda la sartén de lasaña de porcelana de HIC ($ 50). Otra marca clásica de artículos para hornear es Pyrex, que vende una bandeja de lasaña por $ 79.

Cómo recalentar lasaña congelada

¿Por qué no congelar su lasaña sobrante, o incluso mejor, hacer una segunda lasaña (en una sartén desechable) para guardarla en el congelador para más tarde? Mientras lo envuelvas apretado en papel de plástico o papel de aluminio para mantener el aire afuera, puedes congelar la lasaña hasta por un mes.

El día antes de servir la lasaña, sáquela del congelador y colóquela en el refrigerador para descongelarla durante la noche. Una vez descongelado, puedes hornear tu lasaña usando las instrucciones anteriores.