Cómo recalentar la comida china en el horno
Cuando pide comida china para llevar, es casi inevitable que tenga sobras, ya que las porciones para llevar son notoriamente generosas. Si bien puedes recalentar tus sobras en el microondas, parece que el arroz frito con camarones, el rango de pollo y cangrejo del General Tso no son lo mismo. Esto se debe a que el horno de microondas no solo está recalentando su comida china, sino que la está cocinando nuevamente, lo que hace que la carne y el arroz se vuelvan blandos y secos, y que las comidas crujientes terminen empapadas. Un método mejor es recalentar a fuego lento su comida china en el horno..
Recalentamiento De Arroz Y Carne
Paso 1
Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit. El recalentamiento instantáneo requiere que usted recaliente a altas temperaturas entre 425 y 475 F, dependiendo de lo que esté recalentando..
Paso 2
Coloque su comida china sobrante en el horno. Los alimentos como el arroz frito, los fideos lo mein y chow mein, y las carnes cubiertas con salsa como el pollo a la naranja, la carne de res mongol y los camarones en salsa de frijoles negros, se deben colocar en una bandeja o bandeja para hornear poco profunda y se deben cubrir con papel de aluminio. Los alimentos que se deben triturar, como los rollos de huevo, los wontons fritos y las alitas de pollo, deben envolverse sueltos en papel de aluminio, que puede abrir en los últimos minutos de recalentamiento para permitir que el artículo se enfríe..
Paso 3
Caliente las sobras en el horno en la rejilla más cercana a la fuente de calor. Recaliente durante dos a 10 minutos, dependiendo del tamaño y la cantidad, hasta que la comida se haya calentado por completo y haya alcanzado una temperatura interna de al menos 165 grados F. Revuelva el arroz frito y las carnes cubiertas con salsas para promover incluso el recalentamiento. Abra el papel de aluminio alrededor de los alimentos que deben resecarse en los últimos minutos de recalentamiento. Comer mientras está caliente.
Cosas que necesitarás
Papel de aluminio
Bandeja de hornear
Propina
Guarde los restos de comida para llevar en el refrigerador dentro de las dos horas de haberlos recibido para evitar las bacterias, que comenzarán a crecer cuando los alimentos estén a temperaturas inferiores a 140 F durante más de dos horas..
Saque la comida china de sus recipientes de papel y almacénela en porciones más pequeñas en recipientes herméticos poco profundos.
Use un termómetro para alimentos para medir con precisión la temperatura de los alimentos que está recalentando para asegurarse de que haya alcanzado los 165 F. Inserte el termómetro en las distintas áreas de los alimentos que está recalentando para asegurarse de que estén completamente recalentados.
