Cómo rehidratar los arándanos secos
Arándanos frescos se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles durante las vacaciones. Si desea hacer una receta de arándanos en cualquier otra época del año, debe usar arándanos congelados o secos. Los arándanos secos tienen un alto contenido de vitamina C y fitoquímicos que ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario. También contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular. Rehidratar los arándanos es tan simple como verter agua en un tazón.
Use agua hervida para rehidratar los arándanos. (Imagen: Lew Robertson / Elección del fotógrafo / Getty Images)Paso 1
Mida la cantidad de arándanos secos que necesitará para su receta. Para cada taza de arándanos frescos que necesite, mida ¾ de taza de la versión seca. Coloque los arándanos secos en un recipiente de vidrio. Rehidratar los arándanos secos los hará más suaves y similares en sabor y textura a los arándanos frescos cocidos.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre los arándanos hasta que estén todos cubiertos. También puede sustituir el jugo de fruta caliente en lugar del agua para agregar sabor. Los arándanos deben estar completamente cubiertos para que todos puedan absorber el líquido. Coloque un pedazo de plástico sobre el recipiente para mantener el vapor y el agua caliente. Rehidratar en jugo de frutas agregará vitaminas y calorías adicionales que debe tener en cuenta al elegir su líquido de hidratación. Si está siguiendo una dieta baja en calorías, el agua puede ser la mejor opción..
Paso 3
Espere de 10 a 30 minutos para que los arándanos empapen el agua o el jugo y se rehidraten. Cuando terminen, serán redondos y redondos. Algunos arándanos pueden rehidratarse más rápidamente que otros dependiendo de lo secos que estén y de su edad..
Etapa 4
Escurrir los arándanos de su líquido de remojo con un colador o colador. Deseche el líquido y devuelva sus arándanos al recipiente. Ahora están listos para ser agregados a su receta. Los arándanos secos rehidratados son muy similares a los arándanos frescos en lo que respecta a las vitaminas, aunque tienen más calorías porque el azúcar se agrega durante el proceso de secado.
Cosas que necesitarás
Arándanos secos
cuenco
Agua hirviendo
Colador
Propina
Use arándanos secos rehidratados en panes, magdalenas, ensaladas o salsas que normalmente requieren arándanos frescos. Los arándanos secos son fáciles de almacenar y tienen una larga vida útil.
