Importantes fuentes de energía para el cerebro

Su cerebro es el órgano más importante de su cuerpo, ya que controla todos los movimientos y funciones en el resto de su cuerpo. Si bien una dieta sana y equilibrada es clave para una buena salud en general, su cerebro obtiene nutrición y energía de alimentos específicos, principalmente carbohidratos, pero también de ácidos grasos, que proporcionan combustible en forma de cetonas..

Los carbohidratos son la fuente de energía primaria para tu cerebro. (Imagen: wenht / iStock / Getty Images)

Los hidratos de carbono y el cerebro

La función principal de los carbohidratos en su dieta es proporcionar energía y combustible a su cuerpo, especialmente a su cerebro. Los carbohidratos se descomponen en glucosa en su cuerpo, que luego se utiliza como energía. Los carbohidratos complejos son carbohidratos que se descomponen más lentamente en su sistema, proporcionando una fuente de energía más gradual que los carbohidratos simples, que pueden causar picos en los niveles de energía y azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos incluyen alimentos ricos en fibra, como legumbres, verduras con almidón y granos enteros. Entre el 40 y el 60 por ciento de su ingesta diaria de calorías debe ser de carbohidratos, idealmente fuentes de carbohidratos ricas en fibra..

Glucógeno y el cerebro

Cuando su cuerpo produce demasiada glucosa, se almacena en el hígado y en los músculos como glucógeno, donde se puede usar más adelante para proporcionar energía a su cuerpo, así como a su cerebro. Investigaciones recientes sobre el papel del glucógeno como fuente de energía para su cerebro encontraron que no solo proporciona el combustible necesario, sino que el glucógeno es crucial para la actividad de comunicación dentro del cerebro, así como para mantener la función de la memoria, proporcionando la energía necesaria a nivel subcelular. . Los investigadores que publicaron sus hallazgos en una edición de 2012 de "Frontiers of Neuroenergetics" también encontraron que el glucógeno también era importante para la función cerebral general saludable.

Cetonas para el cerebro.

Las cetonas son elementos solubles en agua que se crean cuando los ácidos grasos se descomponen. Su cuerpo recurre a los ácidos grasos como una fuente de energía para sus actividades, incluso para la energía cerebral, cuando su cuerpo no tiene suficiente glucosa, ya sea de la dieta o en el almacenamiento. Cuando su cuerpo tiene poca glucosa, pero las reservas de glucógeno no están completamente agotadas, las cetonas se descomponen principalmente para alimentar la función de su cerebro, ya que sus otros órganos y músculos pueden alimentarse a través de la glucosa almacenada.

Importancia de la proteína

Si bien la proteína no proporciona energía directamente a su cerebro, su cerebro la necesita para crear las vías necesarias para una función cerebral saludable. Todas las proteínas, ya sean de origen vegetal o animal, contienen aminoácidos, que el cerebro utiliza para producir neurotransmisores. Estos neurotransmisores son cruciales para la función cerebral ya que permiten que las células individuales de su cerebro se comuniquen y se conecten. Si bien la mayoría de los estadounidenses consumen suficiente proteína en su dieta, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda una combinación de proteínas de origen animal y vegetal, además de comer mariscos dos veces por semana. La ingesta recomendada es de 5 a 6 1/2 onzas por día para una dieta promedio.