En los vigilantes del peso, ¿se clasifica la mantequilla de maní como una grasa saludable?
Weight Watchers basa su programa de dieta alrededor de un sistema de puntos calculados. Cada alimento tiene un valor de puntos basado en calorías y contenido de nutrientes. Por ejemplo, 2 cucharadas de mantequilla de maní son cinco puntos de observadores de peso. Weight Watchers clasifica la mantequilla de maní como una fuente saludable de grasa. La mantequilla de maní se encuentra en una variedad de recetas de Weight Watchers y alimentos preenvasados. Cuando haga su selección de mantequilla de maní, asegúrese de revisar las etiquetas y evitar las opciones con azúcar agregada.
Mujer que separa la mantequilla de cacahuete en el pan. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Grasa saludable
Las grasas no saturadas son beneficiosas para el cuerpo, mientras que las grasas saturadas y trans son un riesgo para su salud cardiovascular. Weight Watchers recomienda la mantequilla de maní porque proporciona ácidos grasos monoinsaturados, saludables para el corazón y un rico sabor a nuez. Su cuerpo necesita ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico y linolénico para reducir la inflamación y la coagulación de la sangre. La grasa también sirve como una fuente de energía y aislamiento para su cuerpo. Las grasas saludables también son cruciales para el correcto desarrollo y función del cerebro. Además, la grasa de la mantequilla de maní ayuda a la salud de la piel y ayuda a la producción de aceite natural de su cuerpo que ayuda a mantener el cabello hidratado naturalmente. También transporta las vitaminas A, E, D y K a través del torrente sanguíneo, sin embargo, las grasas saturadas del Centro Médico de la Universidad de Maryland contribuyen al endurecimiento de las arterias y la acumulación de colesterol. Las grasas saturadas deben limitarse al 7 por ciento de su ingesta diaria de calorías, y las grasas trans no deben representar más del 1 por ciento de su ingesta diaria de calorías, según la American Heart Association.
Beneficios de salud adicionales
La mantequilla de maní tiene más beneficios que la grasa saludable. Aporta minerales como el potasio y el fósforo. También es naturalmente bajo en azúcar y carbohidratos, que contiene poco menos de 3 gramos de azúcar y 6 gramos de carbohidratos por cada 2 cucharadas de porción. Weight Watchers promueve la mantequilla de maní porque es una fuente de proteínas ampliamente disponible, versátil y saludable. Dos cucharadas de mantequilla de maní proporcionan 8 gramos de proteína. La proteína está presente en todas las células vivas del cuerpo humano y su cuerpo necesita proteínas todos los días porque no puede almacenarlas durante largos períodos de tiempo..
Opciones
Weight Watchers ofrece recetas saludables que contienen mantequilla de maní y que puedes preparar en casa. La dieta sugiere opciones como "salsa asiática de cacahuete sin cocinar" para rociar los fideos de trigo integral o puede usarla como aderezo para ensaladas. Otras recetas que implementan la mantequilla de maní incluyen el estofado de maní senegalés con espinaca y papas dulces, cuscús vegetal marroquí y potstickers de camarón vietnamita. Si desea agregar un poco de mantequilla de maní a su desayuno de la mañana, pruebe sus Muffins de mantequilla de maní con pan integral. Un muffin tiene cinco puntos de Weight Watchers. Esta receta requiere harina de trigo integral, levadura en polvo, harina para todo uso, sal, huevos, azúcar moreno claro, mantequilla de maní natural crujiente, compota de manzana sin azúcar, aceite de canola, leche sin grasa y extracto de vainilla. Solo asegúrese de evitar la mantequilla de maní que contiene aceites parcialmente hidrogenados o hidrogenados porque contienen grasas trans.
Alternativas
Muchas personas son alérgicas al maní y la mantequilla de maní, por lo que Weight Watchers ofrece mantequillas de nueces alternativas. Recomiendan mantequilla de anacardo porque proporciona grasas monoinsaturadas y contiene ácido oleico que favorece la salud del corazón. La mantequilla de almendras es otra de las favoritas de Weight Watcher en el departamento de mantequilla de nueces porque proporciona ácidos grasos saludables junto con fibra, potasio, proteínas, vitamina E, calcio y magnesio. Weight Watchers recomienda extensiones adicionales, incluidas mantequillas de nueces hechas de soja, semillas de girasol, macadamias, nueces y semillas de calabaza..
