Alimentos vegetarianos indios que pueden disminuir la presión arterial
La cocina india, especialmente los platos vegetarianos, pueden ser algunas de las comidas más saludables que puede elegir..
Sáltate la sal y añade especias para darle sabor. (Imagen: JoeGough / iStock / Getty Images)Si alguien tiene presión arterial alta y le gustaría probar una dieta basada en plantas para reducirla a un nivel más saludable, entonces la cocina vegetariana india podría ser la manera de hacerlo sin el aburrimiento de comer lo que de otra manera sería una comida insípida..
Los platos indios incluyen una amplia variedad de distintos alimentos regionales, que cubren una amplia gama de tradiciones únicas que se extienden por todo el subcontinente indio. Pero hay una cosa que todos tienen en común: opciones vegetarianas deliciosas y saludables.
Los platos indios incluyen una amplia variedad de distintos alimentos regionales, que cubren una amplia gama de tradiciones únicas que se extienden por todo el subcontinente indio. Pero hay una cosa que todos tienen en común: opciones vegetarianas deliciosas y saludables.
Consulte a su médico o dietista para que le ayude a diseñar el mejor plan de dieta vegetariana que le brinde todos los nutrientes que el cuerpo necesita para mantenerse saludable y mantener los niveles de energía necesarios para pasar el día..
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Que causa la presión alta?
Según un artículo de 2013 en Current Hypertension Reports, la presión arterial alta puede desarrollarse como resultado de factores genéticos y ambientales..
Sin embargo, hay pruebas significativas de estudios en animales y humanos que vinculan las elecciones dietéticas con la presión arterial alta. La buena noticia es que los cambios en nuestra dieta pueden prevenir la presión arterial alta y disminuirla si ya es demasiado alta.
Qué es un vegetariano?
Se considera que una persona es vegetariana si evita la carne y come principalmente alimentos de origen vegetal. Los alimentos de origen vegetal incluyen todos los vegetales, frutas, granos y legumbres (frijoles y guisantes). Hay varias dietas diferentes que se consideran vegetarianas, con algunos vegetarianos que también incluyen ciertos productos lácteos, huevos e incluso pescado en su dieta.
Los alimentos indios vegetarianos y la dieta DASH
De acuerdo con la Clínica Mayo, la dieta de los Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH) es una forma efectiva de reducir la presión arterial alta al cambiar lo que comemos.
La dieta DASH es una dieta pesada en plantas, que incluye muchas frutas, verduras, nueces, productos lácteos bajos en grasa y sin grasa, carnes magras (como pollo y pescado) y grasas saludables para el corazón. Muchos platos indios cumplen fácilmente (o pueden modificarse para cumplir) las pautas de la dieta DASH.
Platos Indios Con Magnesio Y Potasio
Según este artículo de 2017 en la American Heart Association (AHA), el potasio, que se encuentra en alimentos como el banano, el ñame y el aguacate (ingredientes comunes en la cocina india), ayudará a mantener una presión arterial saludable..
Algunos platos indios que incluyen estos ingredientes incluyen:
- Pazham pori, un tipo de buñuelo de plátano popular en la región del sur de India de Karala
- Paratha de aguacate, un pan plano indio suave hecho con aguacate
- Curry de ñame del sur de la India, cocinado a fuego lento con ñames, zanahorias, coliflor, espinacas
La AHA también informa que el magnesio también puede disminuir la presión arterial. Los alimentos ricos en magnesio incluyen espinacas, almendras, cacahuetes y anacardos; También los alimentos comúnmente encontrados en muchos platos indios. Pruebe estos platos de nueces de la India para obtener magnesio en una dieta vegetariana:
- Salsa india de curry y anacardo, que combina bien con casi cualquier plato de verduras
- Chaat masala, hecho con maní hervido, cúrcuma, cebolla y tomate.
- Korma de almendras, hecho con almendras especiadas, tomates y salsa de coco
Otras opciones de comida india vegetariana
De acuerdo con un artículo de la Clínica Mayo, al tratar de disminuir la presión arterial a través de la dieta, recuerde incluir alimentos ricos en fibra, calcio y proteínas. Trate de evitar las opciones altas en sodio y grasas saturadas.
Las opciones indias vegetarianas saludables que se ajustan a este perfil incluyen:
- Legumbres
- Lentejas
- Dal
- Rajma
- Chaana
- Chapati De grano entero
- Arroz integral
- Cebada
- Leche sin grasa o yogur
- Nueces
- Semillas
- Frutas como manzanas, dátiles y sapota.
- Vegetales como papas, coliflor, tomates y brotes de frijol mungo
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Comida india vegetariana que no es tan saludable
Algunas de las comidas indias que, aunque son vegetarianas, es mejor considerar saltarse si se considera reducir la presión arterial; Bonda picante (verduras fritas), la confitura de harina de arroz dulce, parecida a una dona, llamada ariselu y las bocanadas de pan frito llamadas Chole bhature (están empapadas en aceite vegetal o manteca). El alto contenido de grasa y azúcar de estos alimentos puede estimular el aumento de peso, lo que puede aumentar la presión arterial.
Cosas que debe evitar con la presión arterial alta
La dieta no es lo único que puede afectar nuestra presión arterial. Demasiada sal, ciertos hábitos, el ejercicio y nuestro peso también pueden influir en ella..
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) recomiendan que no consumamos más de aproximadamente 2,300 miligramos de sodio por día para controlar la presión arterial. El CDC también advierte para evitar:
- Fumar tabaco
- Beber alcohol en exceso
- Volverse obeso
- No hacer ejercicio regularmente
