¿Es bueno un vaso pequeño de jugo de ciruela?
Aunque principalmente elogiado por sus efectos laxantes leves, las ciruelas y el jugo de ciruela también contienen antioxidantes para ayudar a combatir los radicales libres que causan enfermedades. Si bien no existe una dosis oficial, beber jugo de ciruela a diario puede ayudar a prevenir enfermedades como las cardiopatías y el cáncer, así como aliviar los problemas digestivos..
Tazón de fuente de ciruelas pasas (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Fenoles
Los fenoles, o sustancias derivadas de las plantas, en un vaso pequeño de jugo de ciruela pueden ayudar a disminuir el riesgo de algunas enfermedades. Los fenoles vegetales, compuestos de muchos componentes potencialmente beneficiosos, incluidos los flavonoides y los lignanos, son antioxidantes fuertes. Los antioxidantes pueden disminuir el daño de las células oxidativas al ADN, los lípidos y las proteínas que resultan de los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer, según un artículo publicado en la edición de junio de 2001 de "Journal of Food and Agriculture".
Enfermedad del corazón
Los efectos antioxidantes de los fenoles en un vaso pequeño de jugo de ciruela pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol dañino para el corazón. Un estudio publicado en una edición de 1998 del "Journal of Agriculture and Food Chemistry" analizó los efectos de los extractos de jugo de ciruelas y ciruelas en la lipoproteína de baja densidad, o colesterol LDL. Los hallazgos de la investigación determinaron que las ciruelas pasas y el jugo de ciruela inhibieron la oxidación de las LDL para ayudar a reducir los niveles de este colesterol "malo" y potencialmente reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Digestión
Un vaso pequeño de jugo de ciruela de sabor dulce puede ayudar a aliviar los síntomas de la molestia digestiva. Las ciruelas pasas y el jugo de ciruela contienen un alcohol de azúcar llamado sorbitol, que se metaboliza lentamente, para ayudar a la digestión adecuada de los alimentos. De acuerdo con el gastroenterólogo Dr. Purushothaman Premchand, el jugo de ciruela puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable y otros trastornos del intestino. Los indicadores de funcionamiento digestivo deficiente incluyen acidez estomacal, dolor de estómago, heces de diferentes colores, estreñimiento, diarrea y fatiga.
Estreñimiento
El proceso de extracción de jugo elimina la fibra insoluble del jugo de ciruela, pero deja la fibra soluble y el sorbitol. El sorbitol puede proporcionar el suave efecto laxante del jugo de ciruela para ayudar en el paso de las heces. El estreñimiento crónico puede llevar a consecuencias graves para la salud. Para reducir el estreñimiento, el médico y experto en nutrición Ray Sahelian recomienda beber muchos líquidos, incluido un vaso pequeño de alrededor de 2 onzas de jugo de ciruela antes de acostarse y dos vasos de agua fría a la mañana siguiente..
