Es un sándwich de pavo saludable?
Un sándwich de pavo puede ser una comida muy saludable, o una comida poco saludable dependiendo de lo que le agregue. El pan que usas, los condimentos que elijas y los ingredientes adicionales que agregas juegan un papel importante en la determinación del valor nutricional de tu sándwich de pavo.
Un emparedado de pavo en una placa en un restaurante. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)pavo
Turquía en sí es un alimento bastante saludable, que sirve como una fuente rica de proteínas. Turquía también contiene menos grasa que muchas otras carnes. Los beneficios exactos del pavo dependen de la parte del ave que se come. La carne blanca contiene menos grasa que la carne oscura; Comer la piel añade más grasa. Un 3.5 oz. Una porción de carne blanca sin piel equivale a 194 calorías, con 4 g de grasa y 30 g de proteína. Agregar la piel aumenta el contenido de grasa a 8 g por porción. Mientras que la carne oscura sin piel tiene 8 g de grasa, la carne oscura con la piel tiene 13 g de grasa. Quita la piel y come carne blanca para aumentar el valor nutricional de tu sándwich.
Un pan
El tipo de pan que se usa para construir su sándwich hace una gran diferencia nutricional. Los granos enteros se metabolizan o se descomponen para que puedan ser absorbidos por los intestinos más lentamente que los panes blancos refinados. Los granos enteros también contienen más nutrientes. Si elige pan blanco enriquecido, obtiene vitaminas y minerales y carbohidratos agregados para obtener energía, pero puede hacerlo mucho mejor. Aunque el pan blanco contiene almidón, un carbohidrato complejo, el almidón en el pan blanco se descompone casi tan rápido como un simple azúcar, informa la Escuela de Salud Pública de Harvard. El pan integral proporciona fibra y más vitaminas y minerales..
Condimentos
Si agrega mayonesa u otra extensión a su sándwich de pavo, elija sabiamente. Elija la propagación que contenga las grasas más insaturadas en lugar de una alta en grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden aumentar sus niveles de colesterol y aumentar su riesgo de aterosclerosis. La aterosclerosis, la acumulación de placa en los vasos sanguíneos, reduce el flujo sanguíneo a través de las arterias y aumenta el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. La grasa insaturada, por otro lado, puede aumentar la lipoproteína de alta densidad, la forma deseable de colesterol que elimina el colesterol de baja densidad, la forma "mala", de la placa y la lleva al hígado..
Extras
Si comienza a agregar queso procesado o quesos con alto contenido de grasas saturadas a su emparedado de pavo, el valor nutricional caerá rápidamente. Elija variedades de queso bajo en grasa en su lugar.
