¿Es la sopa de tomate de Campbell saludable?
Las sopas de Campbell, un alimento estadounidense, han dominado el mercado de las sopas condensadas de los EE. UU. Desde su creación hace más de 130 años. Todo el mundo sabe que son "M'm M'm Good", como afirma el jingle comercial de la empresa, pero puede que se pregunte si también son buenos para usted. Cada lata rinde 2.5 porciones, según la etiqueta nutricional. Mezclar una lata de sopa con una lata de agua o leche para preparar.
Un plato de sopa de tomate. (Imagen: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Calorías
Una porción de sopa condensada, que equivale a 1/2 taza, según Campbell's, proporciona 90 calorías. Preparar 1/2 taza de sopa con leche en lugar de agua agregaría otras 45 calorías si usa leche descremada, 65 calorías si usa 2 por ciento de leche y 75 calorías si usa leche entera. Incluso una porción hecha con leche entera proporciona menos del 10 por ciento de su consumo diario de calorías requerido si consume un promedio de 2,000 calorías por día..
Carbohidrato
Casi todas las calorías de la sopa de tomate condensada de Campbell provienen de los carbohidratos. El ingrediente principal de la sopa, el puré de tomate, hecho de agua y pasta de tomate, es todo carbohidrato. Así son el segundo y tercer ingredientes, el jarabe de maíz alto en fructosa y la harina de trigo. Cada porción contiene una de sus cinco porciones diarias recomendadas de verduras, según la tienda de comestibles Wegmans. Una porción suministra 20 g de carbohidratos, 12 g de azúcares simples, el tipo más probable de que aumente rápidamente el azúcar en la sangre. Una porción contiene 1 g de fibra.
Proteína
Una porción de sopa de tomate contiene una pequeña cantidad de proteína - 2 g. El "Manual Merck de Información Médica" sugiere una ingesta diaria de 60 g de proteína. Preparar la sopa con cualquier tipo de leche agrega 4 g de proteína a una porción.
Grasa
Una porción de sopa no contiene grasa a menos que la hagas con leche. El uso de leche al 2 por ciento agrega 2.5 g de grasa por porción de 1/2 taza, mientras que la leche entera agrega 4 g.
Sodio
Las sopas procesadas, como muchos alimentos procesados, contienen grandes cantidades de sodio. Una porción de 1/2 taza de sopa de tomate proporciona 480 mg de sodio. Mientras que el estadounidense promedio consume 3,436 mg de sodio por día, la American Heart Association sugiere una ingesta de 1,500 mg por día para disminuir el riesgo de hipertensión arterial y enfermedad cardíaca. Campbell's usa sal marina con bajo contenido de sodio además de la sal común en este producto, de acuerdo con la etiqueta nutricional.
Aditivos
Todos los alimentos procesados contienen aditivos para preservar la vida útil de su producto. La sopa de tomate de Campbell contiene cloruro de potasio, ácido cítrico, ácido ascórbico y fosfato monopotásico. La etiqueta también enumera "saborizante" como un ingrediente sin explicar qué son esos ingredientes. La etiqueta enumera ningún colorante artificial..
