¿Beber un batido es como comer sólidos?
Si deseas un dulce, fresco y saludable, toma un batido. Las tiendas de batidos como el familiar Jamba Juice y Robeks están en todas partes en estos días, y por una buena razón. Los batidos son deliciosos, y muchas personas incluso los comen en lugar de una comida tradicional. Pero si estas bellezas combinadas son mejores que comer los mismos alimentos en forma sólida, está abierto a discusión..
Puedes comer la fruta en forma sólida o en un batido. (Imagen: SuzanaMarinkovic / iStock / Getty Images)Consideraciones
Cuando mire si es más saludable comer un batido o una comida sólida, observe lo que está comiendo. Muchos batidos comprados son muy altos en azúcar de sorbete, yogur congelado o jugo de frutas. Considere evitar este azúcar adicional y elija un batido de "todas las frutas" o "frutas y verduras". Estos normalmente no incluyen sorbete, yogurt congelado, productos lácteos o soja. Batidos verdes proporcionan un impulso nutricional sustancial. Si no es probable que comas verduras crudas en forma sólida, agrega algunas verduras crudas ricas en nutrientes como la espinaca o la col rizada a un batido en casa, o haz la solicitud en tu barra de licuados local.
No es un liquido
La investigación disponible sobre si beber líquidos calóricos lleva a consumir más calorías se considera no concluyente. Pero los batidos no son líquidos, aunque los bebas con una pajita. La razón es la fibra. Cuando se extrae el jugo de un artículo, se retira toda la pulpa o fibra y solo queda el líquido. Cuando todo el alimento se mezcla, la fibra permanece. La comida simplemente se descompone en pedazos mucho más pequeños. Una de las ventajas de los alimentos sólidos sobre los batidos es que tardan más en consumirse, especialmente si se toma el tiempo de masticarlos por completo. Esto le da a su cerebro más tiempo para recibir el mensaje de su estómago de que está lleno, antes de comer en exceso.
Absorción de nutrientes
Los batidos tienen varios beneficios sobre sus formas sólidas. Su cuerpo puede absorber los nutrientes en un batido más fácilmente porque la mezcla ayuda a descomponer las paredes celulares de las plantas difíciles de digerir. Esto es muy difícil de hacer con alimentos sólidos, a menos que mastiques cada bocado hasta que alcance la forma líquida. Romper estas paredes celulares también es vital para permitir que los químicos dentro de las células y dentro de las paredes celulares se mezclen y creen diversas reacciones químicas. Un resultado es la creación de isotiocianatos, que tienen poderosas propiedades anticancerígenas y se ha demostrado que inhiben el crecimiento de tumores y cáncer. La lucha contra el cáncer y la prevención de isotiocianatos se pueden encontrar abundantemente en alimentos como la col rizada, el brócoli y el repollo, así que asegúrese de agregar algunos vegetales a su batido..
Batidos verdes
Beber un batido puede ser potencialmente mejor que comer sólidos si su batido está lleno de frutas y verduras deliciosas y que promueven la salud. También puede agregar elementos más saludables como la col rizada o la harina de linaza que de otra manera no podría comer en forma sólida. Intenta hacer tu propio batido verde en casa. Agregue a su jarra de la licuadora 1/2 taza de jugo de manzana, una naranja, una banana madura (preferiblemente congelada), una taza de arándanos congelados y dos tazas llenas de col rizada o espinacas. Mezclar bien y beber lentamente.
