¿Es saludable comer un plátano al día?
Si amas los plátanos, no estás solo. Los bananos se cultivan en 150 países en todo el mundo, lo que los hace muy populares y un cultivo muy importante. De hecho, las bananas son la segunda fruta fresca más consumida en los Estados Unidos, con las manzanas batiéndolas por un margen estrecho, según el USDA.
¿Deberías comer un plátano al día o alejarte de la fruta amarilla? (Imagen: Westend61 / Westend61 / GettyImages)Los plátanos son un alimento básico del hogar, y aunque a menudo se consumen frescos, también se usan en postres, sándwiches y productos horneados. Su costo, sabor, textura, versatilidad y portabilidad los convierten en una fruta popular para todas las edades, características demográficas y estilos de vida. Pero aquí está la pregunta: ¿Debes comer uno todos los días??
Los plátanos son buenos para ti?
En una palabra, sí, ¡los plátanos son muy buenos para ti! Los plátanos son conocidos por ser una fuente de potasio y fibra, pero también tienen vitamina B-6, que es importante para regular el metabolismo y el desarrollo cognitivo en los niños..
Los plátanos también tienen antioxidantes y polifenoles, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas..
Datos de nutrición de plátano
Si crees que los plátanos son un alimento alto en calorías, estás equivocado. Los plátanos encajan bien en cada estilo de vida saludable y se consideran un alimento bajo en calorías y bajo en grasa. Un plátano mediano contiene lo siguiente:
- 105 calorías
- 0.4 gramos de grasa
- 27 gramos de carbohidratos
- 1.3 gramos de proteína
- 3.1 gramos de fibra
Beneficios para la salud de los plátanos
Los plátanos son una fuente rica de nutrientes, con beneficios que van mucho más allá de su contenido de potasio característico. La composición nutricional de los plátanos cambia a medida que madura..
Un plátano sin madurar contiene principalmente almidón. A medida que el plátano madura a un amarillo o incluso más (amarillo con manchas marrones), el contenido de almidón disminuye dramáticamente y el contenido de azúcar del plátano aumenta, haciéndolo más dulce, según un artículo de revisión de 2005 en Carbohydrate Polymers.
Sin embargo, independientemente de cuándo los coma, los plátanos están llenos de beneficios para la salud.
1. Nutrición deportiva
Debido a su contenido de carbohidratos y potasio, los plátanos a menudo se consideran un alimento ideal para los atletas. El potasio es un electrolito que puede perderse durante la sudoración intensa y puede ser un factor que contribuye a los calambres musculares que suelen experimentar los atletas, aunque se desconoce la causa real de los calambres musculares..
Más a menudo, los plátanos son beneficiosos para los atletas debido a sus carbohidratos. Un estudio de 2012 en Plos One encontró que alimentar un plátano a un atleta de resistencia en lugar de una bebida deportiva tenía efectos similares en el nivel de energía. Los atletas requieren carbohidratos para alimentar sus cuerpos, por lo que los plátanos pueden ser una opción excelente y nutritiva.
2. Salud de la piel
Cuando la piel está expuesta a la luz ultravioleta (UV) del sol, la daña, causa arrugas y es el principal culpable del cáncer de piel. Los plátanos contienen su propio tipo de protección UV en forma de poderosos antioxidantes llamados carotenoides y vitamina C, según un estudio de revisión de 2018 publicado en Tendencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Como la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente vitamina C, su plátano diario puede proteger su piel y su salud más de lo que cree. Solo necesita un plátano para obtener el 14 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina C. La vitamina C y los carotenoides ayudan a mantener una piel saludable, por lo que comer un plátano todos los días puede ayudar a proteger la piel desde adentro hacia afuera..
3. Salud digestiva
No es ningún secreto que los plátanos contienen fibra. Y a menudo se comen sólo por esta razón. La fibra es un nutriente que se usa para tratar el estreñimiento y la diarrea..
En un artículo de 2004 publicado en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, es una recomendación de los investigadores que se den bananas a quienes tienen diarrea, en lugar de a personas con estreñimiento. Las bananas también son un componente principal de la BRAT: bananas, arroz, compota de manzana, tostadas, dieta, que a menudo se usa para aliviar los síntomas de la diarrea..
La fibra también es esencial para mantener una buena salud digestiva y regularidad. Un plátano mediano le dará tres gramos de fibra para ayudarlo a satisfacer su necesidad diaria recomendada de 25 gramos por día para mujeres y 38 gramos por día para hombres..
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Si tiene alergia al látex, debe tener cuidado al comer bananas hasta que esté seguro de si es alérgico. (Imagen: Matt Lincoln / Cultura / GettyImages)Efectos secundarios potenciales de los plátanos
Un plátano diario es una adición nutritiva a una dieta saludable en general para la mayoría de las personas. Sin embargo, hay algunas circunstancias en las que los plátanos pueden no encajar en su dieta. Las alergias, ciertos medicamentos y enfermedades crónicas pueden reducir el deseo de un plátano todos los días..
1. Reacción alérgica
Las personas con alergia al látex corren el riesgo de ser alérgicas a los plátanos, a los aguacates, a los kiwis y a las castañas, dice Food Allergy Research and Education. Los cuatro alimentos contienen la misma proteína que se encuentra en el látex, que se produce a partir de la savia del árbol del caucho, que causa la reacción alérgica..
Tener una alergia a la ambrosía también aumenta la posibilidad de ser alérgico a los plátanos. Esta reacción cruzada, llamada síndrome de alergia oral, hace que su boca se sienta picazón o picazón. Los síntomas del síndrome de alergia oral desaparecen cuando se traga la comida, pero las alergias alimentarias pueden causar reacciones graves y peligrosas.
2. Desencadenante de la migraña
Los plátanos contienen el aminoácido tirosina, que el cuerpo convierte en tiramina. La tiramina puede desencadenar migrañas en algunas personas, aunque esto no significa que tenga que mantener los plátanos fuera de su dieta si sufre de migrañas. Pregúntele a su médico para estar seguro.
La Universidad de New Hampshire aconseja limitar el consumo a la mitad de un plátano por día, mientras que otros dicen que los plátanos están permitidos en una dieta baja en tiramina. Además, los medicamentos llamados inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) interactúan con la tiramina, así que también obtenga la aprobación de su médico para consumir un plátano a diario si toma este tipo de medicamento..
3. Reacción intestinal
Comer una banana diariamente no es probable que cause problemas gastrointestinales como gases, hinchazón y diarrea, y si lo hace, es solo temporal, pero tenga en cuenta que es una posibilidad. Un plátano mediano tiene tres gramos de fibra dietética, que necesita para mantenerse saludable, pero puede ser suficiente para causar gases y diarrea si no está acostumbrado a comer fibra.
Además de la fibra dietética, los plátanos contienen almidón resistente, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. El cuerpo generalmente digiere el almidón en azúcar y lo usa para obtener energía, pero el almidón resistente es diferente. Funciona como fibra soluble, lo que significa que pasa sin ser digerido a través del tracto gastrointestinal y es fermentado por bacterias en el intestino grueso..
Si bien la fermentación favorece a las bacterias beneficiosas y produce ácidos grasos de cadena corta que protegen la salud de su intestino, también crea subproductos gaseosos que pueden provocar hinchazón. Los problemas gastrointestinales deberían desaparecer a medida que su cuerpo se acostumbra a procesar la fibra y el almidón resistente..
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4. Salud del riñón
Si tiene una enfermedad renal crónica, lo más probable es que le hayan dicho que reduzca los alimentos que contienen potasio. Según los Institutos Nacionales de la Salud, las personas con problemas de salud renal pueden desarrollar niveles peligrosamente altos de potasio en la sangre. Esta condición se llama hipercaliemia.
La hiperpotasemia puede causar náuseas, palpitaciones del corazón, dificultad para respirar y dolores en el pecho, de acuerdo con la National Kidney Foundation. Reducir los alimentos que contienen potasio, como los plátanos, es esencial si sus riñones no funcionan correctamente.
Plátanos y azúcar en la sangre
No hace mucho, las personas evitaban los plátanos porque la fruta tenía una mala reputación por ser demasiado almidonada y aumentar el azúcar en la sangre. Pero realmente no son tan malos.
Un plátano amarillo maduro tiene un índice de índice glucémico de 51, según la Base de datos de índices internacionales de glucemia. Un plátano ligeramente poco maduro tiene un índice glucémico aún más bajo de 42. El índice glucémico clasifica los alimentos según su impacto en el azúcar en la sangre. Cualquier puntaje glucémico de 55 o menos indica un alimento de bajo índice glucémico que no aumenta significativamente el azúcar en la sangre.
Las personas con diabetes pueden disfrutar de los plátanos como cualquier otra fruta. Pero tenga en cuenta el tamaño del plátano, porque eso contribuirá con más carbohidratos a la dieta. Un plátano puede ser un bocadillo apropiado para personas con diabetes.
Qué piensas?
¿Comes plátanos con frecuencia? ¿Los comes todos los días? ¿Cuál es tu forma favorita de comerlos? ¿Conocía los beneficios para la salud y los posibles efectos secundarios? Comparte tus pensamientos, sugerencias y preguntas en los comentarios a continuación!
