¿Es alto el jugo de uva en hierro?
El jugo de uva oscuro contiene resveratrol, un antioxidante que promueve el flujo de sangre a través de su cuerpo, lo que finalmente lleva a reducir el "colesterol malo", una presión arterial más saludable y un menor riesgo de coágulos y daños en los vasos sanguíneos. Pero si sufres de una deficiencia de hierro, beber jugo de uva no te ayudará mucho, ya que tanto el jugo de uva claro como el oscuro tienen un bajo contenido de este importante mineral. De hecho, beber jugo de uva oscuro puede interferir con la capacidad de su cuerpo para absorber hierro.
El jugo de uva es saludable pero no es rico en hierro. (Imagen: MarenWischnewski / iStock / Getty Images)Preocupación
La falta de suficiente hierro causa fatiga y debilidad. Puede afectar a cualquier persona que tenga una dieta pobre en hierro, experimente una pérdida excesiva de sangre o tenga problemas para absorberla. De hecho, la anemia por deficiencia de hierro afecta a hasta el 30 por ciento de la población mundial, señala la Organización Mundial de la Salud. Niños. Las mujeres en sus años de menstruación y las mujeres embarazadas tienen mayor riesgo de padecer la enfermedad. El hierro es crucial para el desarrollo mental y físico adecuado en los niños, así como para prevenir muertes relacionadas con el parto en mujeres embarazadas..
Hierro en jugo de uva
El jugo de uva claro u oscuro contribuye solo con una pequeña cantidad de hierro que los adultos necesitan diariamente. Dependiendo de la variedad, un 6 oz. Un vaso de jugo de uva suministra solo alrededor del 1 a 2 por ciento de la cantidad promedio de hierro que se necesita todos los días.
Jugo de uva oscura y hierro
Un estudio conjunto realizado en 2002 por la Universidad de Cornell y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Descubrió que cantidades excesivas de jugo de uva oscuro, a veces conocido como jugo de uva roja, en realidad pueden interferir con la capacidad del cuerpo para absorber el hierro de otras fuentes de alimentos. La investigación, publicada en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry", indicó que los compuestos que producen algunas uvas de color púrpura o azul, llamados polifenoles, también pueden provocar anemia por deficiencia de hierro. Si su médico dice que la deficiencia de hierro es una preocupación, pregunte acerca de cambiar a jugo de uva light como una medida para reducir la pérdida de hierro..
Alimentos ricos en hierro
Las ostras, el hígado, el pavo, el pollo, la carne roja magra y el pescado son las fuentes más altas de hierro hemo, la forma de hierro que el cuerpo absorbe más fácilmente. Las fuentes de hierro no hemo incluyen legumbres, melazas oscuras, pan fortificado, cereales fortificados, verduras para cocinar, nueces y semillas. Si usted es un vegetariano que sufre de deficiencia de hierro a pesar de comer una variedad de fuentes de hierro no hemo, su médico puede sugerir suplementos de hierro. Aumentar su ingesta de vitamina C también puede ayudar a su cuerpo a absorber mejor el hierro.
