¿La mantequilla de maní es alta en hierro?
Su cuerpo necesita cantidades suficientes de hierro en la dieta para producir glóbulos rojos que transportan oxígeno. La mantequilla de maní proporciona una cantidad moderada de hierro. Puede ser una fuente importante de hierro para las personas que siguen una dieta vegetariana o que comen cantidades modestas de carne. Sin embargo, si los alimentos vegetales son su única fuente de hierro, deberá consumir casi el doble de alimentos en comparación con las personas que comen carne..
Tarro de mantequilla de maní y bolsa de cacahuetes (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Mantequilla De Maní Y Hierro
El contenido de hierro de 2 cdas. de mantequilla de maní grueso es de 0,6 miligramos. Una porción de mantequilla de maní proporciona el 7.5 por ciento de la cantidad total diaria recomendada para un hombre adulto. El tipo de hierro que se encuentra en la mantequilla de maní y otros alimentos vegetales es el hierro no hemo. Su cuerpo no puede absorber esta forma de hierro, así como el hierro hemo que se encuentra en la carne y otros alimentos de origen animal..
Requerimientos
Las cantidades diarias recomendadas de hierro varían con la edad y el género. Los hombres adultos de 19 a 50 años necesitan 8 miligramos de hierro por día, mientras que las mujeres necesitan 18 miligramos. Todos los adultos mayores necesitan al menos 8 miligramos diarios. El embarazo aumenta la demanda de hierro del cuerpo a 27 miligramos por día. Durante la lactancia, las mujeres deben recibir 9 miligramos al día. Los niños pequeños necesitan al menos 7 miligramos por día, mientras que los niños mayores necesitan entre 8 y 10 miligramos. Los adolescentes varones de 14 a 18 años necesitan 11 miligramos de hierro y las niñas del mismo grupo de edad necesitan 15 miligramos por día..
Otras fuentes de hierro no hemo
Los frijoles y las lentejas son excelentes fuentes vegetales de hierro no hemo. Una taza de soya proporciona 8,8 miligramos de hierro y 1 taza de lentejas proporciona 6,6 miligramos. Lima y frijoles azules contienen 4.5 miligramos de hierro en cada taza. Una taza de espinacas hervidas contiene 3,2 miligramos de hierro por porción. Los cereales fortificados para el desayuno contienen hasta 18 miligramos de hierro y pueden proporcionar hasta el 100 por ciento de su valor diario recomendado. Su cuerpo puede absorber mejor el hierro no hemo cuando lo consume junto con una fuente de vitamina C.
Fuentes de hierro hemo
El hígado de pollo tiene un alto contenido de hierro con 12.8 miligramos por cada 3.5 oz. servicio. Una porción de ostras y almejas contiene 4,5 miligramos y 3 miligramos de hierro, respectivamente. Una porción típica de carne de res contiene entre 2.2 y 3.2 miligramos de hierro, dependiendo del corte de carne. El pollo, el pavo, el cerdo y los mariscos son otros alimentos que son relativamente ricos en hierro.
