¿Es el pudín de arroz saludable?
El arroz con leche es un alimento que amas u odias. Gracias a un aumento en la popularidad de los pudines de arroz, en casi cualquier ciudad importante se puede encontrar una variedad de restaurantes y bistros centrados en los pudines de arroz. El pudín de arroz a menudo se promociona como una alternativa saludable a otros postres cremosos como el helado, pero como la mayoría de los dulces, solo se debe disfrutar con poca frecuencia. Por suerte, si intenta hacer arroz con leche usted mismo, puede ahorrar calorías y controlar los ingredientes utilizados para hacer que el arroz con leche sea una opción más saludable.
Arroz con leche con canela y fruta (Imagen: vertmedia / iStock / Getty Images)Información nutricional
El pudín de arroz, cuando está hecho con ingredientes naturales, puede ser una alternativa más saludable al helado y otras golosinas. Con menos calorías que otros productos lácteos, el pudín de arroz ofrece aproximadamente 4 gramos de proteína por 1/2 taza, un buen ciclo de calcio y es bajo en colesterol. Una porción de 5 a 6 onzas de arroz con leche contiene entre 130 y 230 calorías. El pudín de arroz puede ser bastante alto en carbohidratos, y puede ser de 20 a 46 gramos, dependiendo del tipo de arroz que disfrute. El pudín de arroz también ofrece una pequeña cantidad de vitamina A y vitamina C por porción de 5 onzas.
Tienda comprada contra hecho en casa
El arroz con leche se puede hacer en casa, lo que le permite un mayor control sobre los ingredientes que se utilizan. Desafortunadamente, hacer su propio arroz con leche en casa puede hacer que sea difícil calcular el tamaño de una porción saludable. El pudín de arroz natural comprado en la tienda ofrece el tratamiento en porciones individuales de 6 onzas. Debido a que la información nutricional está impresa directamente en las tazas, usted sabe exactamente qué cantidad de cada nutriente hay en el pudín de arroz. Si bien el pudín de arroz casero puede tener un sabor más fresco y tener ingredientes más saludables, es más difícil discernir el contenido nutricional.
Los ingredientes
El pudín de arroz está hecho de una receta bastante simple y no debe tener más de 10 ingredientes en el envase. Evite el pudín de arroz hecho con conservantes, saborizantes artificiales y otros productos químicos sintéticos. En su lugar, busque ingredientes como el arroz, la leche, los huevos y el azúcar. El sabor del pudín de arroz se puede alterar agregando cosas como leche de coco, canela, pasas y otros aditivos. Agregar otros ingredientes puede alterar el contenido calórico y la información nutricional, por lo que deberá calcular las adiciones por separado..
Alternativas
Si bien el budín de arroz es una alternativa más saludable a los alimentos como el helado o el budín tradicional, debe consumirse como un tratamiento y nunca como un alimento saludable. El pudín espeso a base de crema es demasiado alto en calorías para ser considerado un alimento de dieta, y agregar ingredientes en un restaurante de pudín de arroz puede aumentar significativamente el contenido calórico. Si aún tiene ganas de comer algo cremoso, busque las versiones sin azúcar de budín de arroz y use especias y condimentos para compensar la falta de dulzura. La leche de soya también se puede usar en lugar de la leche regular para ayudar a reducir las calorías.
