¿Es Soylent la respuesta a una dieta saludable?
Si usted es un profesional preocupado por su salud, ocupado, sin tiempo para cocinar y sin suficiente espacio para comer, entonces Soylent, el reemplazo de comida listo para tomar puede ser para usted..
¿Quién necesita comida cuando hay Soylent? (Imagen: Maksim Kostenko) A diferencia de otros reemplazos de comidas líquidas que ayudan a las personas a alcanzar objetivos de nutrición específicos (por ejemplo, perder peso o aumentar de volumen en el gimnasio), Soylent se considera una nutrición óptima para todos.
De hecho, Soylent apunta a reemplazar el inconveniente y la ineficiencia anticuados de comer alimentos por completo..
Soylent apunta a reemplazar el inconveniente anticuado y la ineficiencia de comer alimentos por completo - período.
El desglose nutricional de Soylent 2.0
Comencemos con lo básico: Soylent 2.0 es una bebida lista para beber que contiene un conjunto completo de macro y micronutrientes. Cada botella contiene 400 calorías y el 20 por ciento del valor diario de 25 vitaminas y minerales diferentes, de modo que un suministro de cinco botellas en un día completo en teoría proporciona todo lo que se necesita para una dieta estándar de 2,000 calorías..
Entonces, ¿cómo se compara el perfil de nutrición de Soylent con las recomendaciones para una dieta saludable? La proteína en Soylent es un aislado extraído de la soja, el carbohidrato proviene en parte de la isomaltulosa extraída de la remolacha y la grasa proviene principalmente del aceite de algas..
En total, la fórmula es más baja en carbohidratos y más grasa que la recomendada por las pautas de nutrición, que proporciona el 47 por ciento de las calorías de la grasa, el 33 por ciento de los carbohidratos y el 20 por ciento de las proteínas..
Aunque es relativamente alto en grasa total, Soylent no contiene grasas trans, y el suministro de un día completo proporciona aproximadamente el cinco por ciento de las calorías de la grasa saturada, la mitad del límite del 10 por ciento recomendado por las Pautas dietéticas de 2015 para los estadounidenses.
De hecho, el 75 por ciento de la grasa se encuentra en la forma monoinsaturada que los expertos en nutrición recomiendan que los estadounidenses consuman en mayores cantidades en lugar de grasas saturadas y grasas trans. Las grasas monoinsaturadas protegen contra las enfermedades del corazón y están asociadas con muchos más beneficios para la salud.
Y el azúcar en el suministro de un día de Soylent llega a poco menos del 10 por ciento de las calorías, el límite ahora recomendado en las Pautas dietéticas.
Finalmente, Soylent cuenta con una puntuación de bajo índice glucémico de 49. Una comida o comida de bajo índice glucémico es aquella con una puntuación GI de 55 o menos; estos alimentos tienen un impacto pequeño o moderado en el azúcar en la sangre, previniendo el aumento del azúcar en la sangre que resulta de consumir más rápidamente la digestión, o un alto índice glucémico, de los carbohidratos como el pan blanco y el jugo de frutas. Una dieta de bajo índice glucémico también está relacionada con un menor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón.
Soylent 2.0 también es vegano, sin nueces, sin lactosa y se elabora en los EE. UU. Sin embargo, contiene soja y no contiene gluten..
Para aquellos que se preguntan: "¿Es Soylent Green personas?" En este caso, no. Soylent 2.0 es vegano, sin nueces, sin lactosa y se elabora en los EE. UU. (Imagen: Adam Brown Photography / Photolibrary / Getty Images)Que en realidad bebe soylent?
Soylent no es un suplemento dietético. El sitio web de la compañía dice: "Nuestro objetivo en Soylent es diseñar productos alimenticios nutricionalmente completos que estén optimizados para los estilos de vida y presupuestos de los consumidores modernos". El producto está clasificado como un alimento, no como un suplemento, por la FDA y "está diseñado para su uso Como una comida básica por todos los adultos ".
Hay docenas de noticias y blogs publicados en línea que relatan las experiencias de las personas que no consumieron nada más que Soylent durante un período de tiempo determinado (generalmente un mes). El sitio web de Soylent proporciona una página titulada "No comer nada más que soylent" que dice que puede hacerlo y lo dirige a la información nutricional. De hecho, Soylent nació del deseo de reducir el tiempo y el dinero que muchas personas gastan para obtener una nutrición completa y saludable. "Por encima de todo", dice la compañía, "queremos que la nutrición saludable sea fácilmente alcanzable".
Pero es Soylent saludable?
Entonces, ¿es bueno para ti? Kerri-Ann Jennings, asesora de salud con sede en Seattle y dietista registrada, dice: "Mi opinión general sobre Soylent es que es para las personas que desean una" nutrición óptima ", pero que no disfrutan particularmente comiendo, o que no sienten que tengan la tiempo para eso ", dice Jennings. "Proporciona más nutrientes de los que encontraría en muchos otros alimentos de conveniencia preenvasados, lo que sin duda es una bendición para las personas que de otro modo podrían elegir la comida rápida".
Entonces, ¿le darás a Soylent una oportunidad? ¿Es Soylent "el futuro de la comida?" (Imagen: Silke Enkelmann / EyeEm / EyeEm / Getty Images)Nutrición completa o no, Soylent es, por definición, un alimento procesado. Probablemente sea seguro decir que la mayoría de los comedores conscientes de la nutrición le darían a Soylent más puntos de salud que una comida rápida de una hamburguesa y papas fritas.
Pero un purista podría argumentar que comer soja y remolacha sin OGM es incuestionablemente superior a consumir sus nutrientes componentes extraídos del "paquete" de alimentos reales.
Jennings está de acuerdo. “La imprevisibilidad, la variación en la comida real es probablemente uno de los factores que la convierten en una base superior para su dieta. Cuando empezamos a descubrir las vitaminas, pensamos que habíamos aprendido todo lo que había que saber sobre los alimentos. Y luego encontramos más vitaminas. Y los fitoquímicos. Y probióticos y prebióticos. Continuamos aprendiendo sobre los componentes 'clave' de los alimentos, por lo que si bien Soylent está diseñado de acuerdo con la última comprensión de los nutrientes que necesitamos, es posible que falten cosas que aún no conocemos (y que obtenemos a través de alimentos integrales) . ”
Los prebióticos son uno de los componentes de la "comida real" que Jennings aconseja no desechar cuando busque una nutrición adecuada.
Soylent: El futuro de la comida?
La idea de obtener todos los nutrientes en un producto súper conveniente para reemplazar comidas no es nueva. ¿Pero estamos perdiendo algo importante cuando abandonamos la comida??
¿Qué pasa con el tiempo que pasamos con los seres queridos en una comida sentada? ¿El acto de cocinar la cena, enseñar habilidades culinarias o transmitir una receta favorita? ¿O qué pasa con la noción familiar y tradicional de "partir el pan"? ¿Qué sucede con esas tradiciones culturales cuando nuestras comidas se reemplazan con "nutrición óptima" en una botella o una píldora??
Si bien es tentador decir que Soylent es un producto moderno que, tal como los teléfonos inteligentes y las computadoras, contribuye a aumentar el aislamiento social y la creciente distancia entre los humanos modernos y nuestro entorno natural, esto no sería una evaluación justa. El espíritu de la empresa (capturado en frases como "Use Less. Do More") es que los alimentos son ineficientes tanto para producir como para consumir y no siempre se traducen en un rendimiento humano óptimo..
No es simplemente una filosofía de "¿Por qué molestarse en comer?" Para el profesional moderno y acosado que nunca aprendió a cocinar. También es un guiño al ecologismo. Uno de los principales puntos de venta de Soylent es su producción relativamente sostenible en un mundo cada vez más consciente de su reserva de recursos naturales en disminución. En medio de la creciente preocupación por el cambio climático y el papel que juega la producción de alimentos en esto, los creadores de Soylent desean señalar que las algas, un organismo marino renovable y prolífico que requiere menos recursos que la producción de alimentos en las granjas, proporciona el 30 por ciento de los calorías en Soylent.
La comunidad soylent
Soylent tiene un sabor neutro, pero hay miles de recetas con sabor en la herramienta de bricolaje de la compañía, donde se recomienda a los usuarios hacer sus propias versiones y compartir recetas con la comunidad. Allí puede encontrar estándares antiguos como el chocolate, la vainilla y la taza de mantequilla de maní, así como recetas con títulos cómicos como "Automaton Fuel" y "Bachelorette Chow".
La gran cantidad de contribuciones es evidencia de que, al igual que con cualquier tendencia, saltar en el tren Soylent significa que tendrás muchos nuevos amigos que comparten tu hábito.
Qué piensas?
¿Es Soylent un producto de nutrición superior? ¿Crees que es un reemplazo adecuado para todas tus comidas o simplemente un suplemento nutricional mejorado? ¿Consumiría todas sus comidas en una bebida conveniente si supiera que era nutricionalmente óptimo? Deja un comentario abajo y haznos saber!
