¿Está el azúcar sin azúcar JELL-O sin gluten?
Por lo general, los pasteles, las galletas y los brownies son cosas que debe evitar con una dieta sin gluten. Usted no pensaría que los postres de gelatina son algo que también tendrá que saltear. Aunque el Jello-O sin azúcar no tiene ningún ingrediente obvio rico en gluten, como el trigo, todavía no se considera libre de gluten. Si bien puede que no te moleste en absoluto, las cantidades mínimas de posible gluten en Jell-O podrían alterar tu barriga.
La gelatina de fresa en un plato. (Imagen: vvvita / iStock / Getty Images)Ingredientes del problema
La gelatina sin azúcar se compone principalmente de gelatina. El fabricante agrega colorante para alimentos para una apariencia visual, así como varios agentes saborizantes. La gelatina regular tiene azúcar como edulcorante, que se intercambia con un edulcorante artificial, generalmente aspartamo, en las variedades sin azúcar. Ninguno de estos ingredientes contiene directamente gluten. Pero el fabricante de Jell-O, Kraft, no certifica que los productos de Jell-O no contengan gluten. La compañía afirma que algunos de sus ingredientes colorantes y saborizantes provienen de proveedores que no siempre etiquetan todos los posibles contaminantes del gluten. Entonces, si bien el producto final de Jell-O probablemente no contiene gluten, no está garantizado.
Contaminación cruzada en la planta
Las instalaciones que procesan estos ingredientes colorantes y saborizantes fabrican muchos tipos de productos. Es probable que en algún momento durante la producción, la planta procese algo que tenga trigo, centeno, cebada u otro grano relleno de gluten. Los restos de gluten se pueden dejar en el equipo, pueden irse en el aire cuando se levanta el viento o pueden transferirse a otra ubicación cuando un trabajador toca varios productos. Estos escenarios causan contaminación cruzada, donde los alimentos que normalmente estarían sin gluten, incluidos los colorantes y saborizantes de Jell-O, se contaminan con gluten..
Efectos en su tripa
Debido a que la Jell-O sin azúcar no tiene ingredientes de grano claro, es posible que no tenga efecto en el estómago. Sin embargo, si eres muy sensible al gluten, evita todos los productos de Jell-O, incluidas las variedades sin azúcar. De lo contrario, si come el postre de gelatina, podría tener cólicos dolorosos, gases y distensión abdominal en su abdomen asociados con la intolerancia al gluten. Incluso puede experimentar diarrea solo por ingerir la cantidad mínima de gluten.
Leyendo las etiquetas con cuidado
Esté alerta cuando esté comprando comida. Leer a través de la lista de ingredientes y buscar granos es su primera prioridad. Sin embargo, a veces esas listas son largas, por lo que los fabricantes tienen la opción de poner términos especiales en su empaque. Siempre que el producto final tenga menos de 20 partes por millón de gluten, los productores de alimentos pueden poner "sin gluten", "sin gluten", "sin gluten" o "sin gluten" en la etiqueta, declara que los EE.UU. Administración de Drogas. Estas frases son señales de que la comida es segura para que la comas.
