¿Tempura engorda?
La tempura puede ser verduras, tofu o mariscos, pero siempre está batida y frita hasta obtener un color dorado pálido. Dependiendo del estilo y el resultado deseado, el recubrimiento tempura puede ser bastante ligero y delicado o mucho más grueso. Tempura se sirve tradicionalmente con sopa, pepinillos y arroz caliente, así como una salsa daikon. En Occidente, a menudo aparece en los menús como aperitivo..
Mariscos y Verduras
Los ingredientes que incluyen mariscos y vegetales son la base de la tempura. Estos alimentos ofrecen una variedad de vitaminas y minerales, especialmente si elige una variedad para su fuente de tempura. Los vegetales tempura comunes incluyen cebolla, champiñones, calabaza, berenjena, calabaza y batata. También puede encontrar nori recubierto en tempura rebozado y frito..
El bateador
La mezcla de tempura se puede hacer desde cero o desde una mezcla de mezcla. La mayoría de los batidos de tempura contienen una mezcla de harina de arroz, harina multiusos, bicarbonato de sodio y sal. Algunas recetas añaden huevo a la masa. Puede combinar la mezcla de tempura o los ingredientes con agua o soda. Solo debes mezclar los ingredientes ligeramente y dejar la masa bastante grumosa. La mezcla de Tempura consiste completamente de carbohidratos refinados y ofrece una nutrición mínima.
Fritura
Desafortunadamente para los comedores saludables, la tempura se fríe en aceite caliente. El aceite debe mantenerse a una temperatura constante de 375 grados Fahrenheit. El tiempo total de fritura es bastante corto, a menudo de menos de dos a tres minutos. La cantidad de aceite absorbido por el tempura depende de la temperatura de su aceite y el espesor de la masa. Reduzca la grasa total en su plato terminado manteniendo una temperatura de aceite correcta.
Calorías y grasas
Si mantiene sus porciones razonables, una porción de tempura puede ser parte de una comida saludable. Combine el aperitivo alto en grasa con sashimi o sushi para mantener las calorías bajo control. Un camarón mediano que ha sido batido con masa de tempura y frito contiene 60 calorías y 4 g de grasa. Una porción típica de tempura cocida correctamente contiene alrededor de 430 calorías y un poco menos de 20 g de grasa.
