¿Es segura la dieta de Cambridge?
Identificación de la dieta de Cambridge
La dieta de Cambridge fue concebida originalmente en la década de 1970 por Alan Howard, quien era químico en la Universidad de Cambridge en Gran Bretaña. La dieta de Cambridge se basa, en parte, en la VLCD (dieta muy baja en calorías) y se basa principalmente en líquidos, con sopas, batidos y barras de reemplazo de comidas que son la base de la dieta. Esta dieta proporciona la mayoría de sus calorías a través de suplementos líquidos, que también están fortificados con vitaminas para prevenir la desnutrición. Las personas que siguen esta dieta consumen entre 400 y 800 calorías por día, y la dieta continúa hasta que el individuo alcanza su peso objetivo, de acuerdo con DietSpotlight.com. La dieta fue muy popular en la década de 1980, dijo la escritora del New York Times Jane E. Brody en un artículo del 16 de noviembre de 1983, pero enfrentó una reacción violenta por las preocupaciones sobre la seguridad, así como las denuncias de publicidad falsa..
Una mujer está midiendo su cintura. (Imagen: yacobchuk / iStock / Getty Images)Reclamaciones de dieta de Cambridge
Los partidarios de la dieta señalan que sus efectos funcionan sin necesidad de que las personas que hacen dieta hagan ejercicio. También señalan los beneficios de tener una dieta en la que todas las comidas se preparan y envasan con antelación. Según el sitio web de la compañía, la dieta Cambridge también se puede modificar para evitar las restricciones causadas por alergias alimentarias. Uno de los aspectos de la Dieta de Cambridge es que se supone que hace uso de una condición conocida como cetosis, de acuerdo con DietSpotlight. La cetosis se produce cuando el cuerpo se ve privado de glucosa, lo que hace que el hígado descomponga las grasas y los lípidos en cetonas, que pueden utilizarse como una fuente alternativa de energía. Por lo tanto, al mantener bajos los niveles de glucosa, los defensores de la dieta de Cambridge afirman que la grasa se puede quemar muy rápidamente. La dieta de Cambridge está dirigida a la obesidad mórbida y se han informado resultados extremos (aproximadamente 30 libras de pérdida de peso en un mes). El sitio web de la Dieta de Cambridge también explica que, debido a las restricciones que impone la dieta, las personas que desean comenzar la Dieta de Cambridge deben reunirse con nutricionistas especiales de la Dieta de Cambridge y es posible que deban reunirse regularmente con estos nutricionistas para su monitoreo.
Seguridad de la dieta de Cambridge
Muchos médicos se muestran reacios o se niegan a recomendar la dieta Cambridge debido a su naturaleza altamente restrictiva. En general, los médicos recomiendan que los pacientes consuman al menos 1200 calorías por día, dice DietSpotlight, mientras que la dieta de Cambridge solo proporciona de 400 a 800. Esto plantea problemas de seguridad porque ese nivel de restricción calórica está peligrosamente cerca del hambre, escribió Brody. Otro peligro de la dieta de Cambridge es su inducción de cetosis, que es esencialmente un desequilibrio metabólico. Según un artículo en la Carta de Bienestar de Berkeley de la Universidad de California, mientras que la cetosis causa la quema de grasa, el músculo magro también se quema, lo que puede ser perjudicial para el cuerpo. Algunos críticos también expresan su preocupación de que la rápida pérdida de peso puede llevar a la pérdida de ciertos nutrientes vitales, como el potasio, el calcio y el sodio. Los niveles bajos de potasio pueden provocar arritmias cardíacas y la muerte. Finalmente, debido a que la dieta suministra gran parte de su proteína a través de productos lácteos, existen preocupaciones sobre los efectos de esta dieta en las personas que son intolerantes a la lactosa, dijo Brody. En resumen, hay riesgos de salud importantes relacionados con la dieta de Cambridge, informó Brody, y debe utilizarse solo en las circunstancias adecuadas (es decir, obesidad mórbida pero, por lo demás, buena salud) y con una supervisión médica cuidadosa.
