¿Es la dieta Atkins buena para la diabetes tipo 2?
Para las personas con diabetes tipo 2 (T2DM), perder el exceso de peso puede reducir los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en la sangre, junto con una reducción de la presión arterial. De las muchas dietas bajas en carbohidratos, la Dieta Atkins se encuentra entre las más restrictivas: permite solo 20 gramos de carbohidratos por día en la primera de sus 4 fases, o 40 gramos si tiene menos de 40 libras para perder. Otras calorías diarias provienen de grasas y proteínas. Las dietas muy bajas en carbohidratos como Atkins desencadenan un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de azúcar en la sangre o glucosa. Comprender los posibles beneficios e inconvenientes de la dieta Atkins es importante, especialmente si tiene DMT2..
Un filete jugoso en una placa con adorna. (Imagen: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images)Pérdida de peso
Las personas con diabetes pierden peso con la dieta Atkins, pero mantener el peso a largo plazo es menos seguro. Un estudio que incluyó a 34 adultos con sobrepeso u obesos con DMT2 o prediabetes publicado en junio de 2014 en "PLoS One" mostró que las personas con una dieta muy baja en carbohidratos similar a Atkins perdieron el 5,5 por ciento del peso corporal en 3 meses. Estos resultados fueron consistentes con un estudio previo de 6 meses de 49 adultos obesos con DMT2 publicado en junio de 2008 "Nutrición y metabolismo", que fue financiado por la Fundación Robert C. Atkins. Sin embargo, una revisión de "Circulación: calidad y resultados cardiovasculares" de noviembre de 2014 de 12 estudios que incluyeron pérdida de peso a largo plazo con dietas bajas en carbohidratos informó que gran parte del peso perdido en los primeros 6 meses con la dieta Atkins se recuperó al cabo de 1 año..
Niveles de glucosa en sangre
La dieta Atkins ha demostrado consistentemente reducir los niveles de glucosa en la sangre en personas con DMT2. Esto puede deberse a que la pérdida de peso en sí conduce a niveles más bajos de glucosa en sangre. La eliminación virtual de los alimentos que contribuirían a la glucosa en la sangre debido a la estricta limitación de los carbohidratos también reduciría los niveles. En el estudio "PLoS One", el 44 por ciento de los participantes del estudio que siguieron un plan de nutrición similar al de Atkins pudieron dejar de tomar uno o más medicamentos para la diabetes, en comparación con el 11 por ciento de los que seguían una dieta baja en carbohidratos con un contenido medio en carbohidratos. recomendado por la Asociación Americana de Diabetes (ADA). En el estudio "Nutrición y metabolismo", las personas que seguían una dieta similar a la de Atkins tenían mayores reducciones en la glucosa en la sangre, en comparación con las que tenían una dieta baja en calorías y baja en índice glucémico. Además, el 95 por ciento de los participantes en la dieta muy baja en carbohidratos pudieron dejar de tomar los medicamentos para la diabetes, en comparación con el 62 por ciento de los que tomaron la dieta baja en calorías y de bajo índice glucémico.
Niveles de colesterol
El alto porcentaje de calorías provenientes de la grasa en la dieta Atkins aumenta la preocupación de que podría aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, que ya está aumentado en las personas con diabetes. Sin embargo, el estudio "PLoS One" descubrió que si bien el porcentaje de calorías diarias provenientes de la grasa aumentaba debido a la restricción de carbohidratos entre las personas con una dieta similar a la de Atkins, la ingesta total de grasa de los participantes no aumentó. Sin un aumento en la ingesta total de grasas, no hubo un aumento en las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol "malo", entre las personas que seguían una dieta similar a la de Atkins. El estudio "Nutrición y metabolismo" tampoco informó un aumento significativo de LDL entre los participantes en el plan de nutrición de Atkins.
Si bien estos estudios a corto plazo indican que no hay un aumento aparente de riesgo cardiovascular entre las personas que siguen una dieta Atkins, faltan estudios a largo plazo. Además, un estudio "Diabetologia" de enero de 2005 en 96 mujeres con sobrepeso sin diabetes pero con resistencia a la insulina, un precursor de la DMT2, encontró que las LDL aumentaron en más del 10 por ciento en una cuarta parte de los participantes que seguían una dieta similar a la de Atkins. La ADA señala que las dietas bajas en carbohidratos como Atkins pueden ser efectivas hasta por 1 año, pero recomienda controlar los niveles de grasa en la sangre..
Próximos pasos
La ADA no recomienda ninguna dieta específica y hace hincapié en que los planes de nutrición individualizados deben ser adecuados para el individuo. Para algunas personas con DM2, la dieta Atkins puede ser una buena opción para perder peso. Un artículo de revisión de la "Revista Europea de Nutrición Clínica" de mayo de 2014 respalda esta noción, concluyendo que las personas con DMT2 podrían beneficiarse significativamente de dietas supervisadas con muy bajo contenido de carbohidratos. Sin embargo, las personas con DMT2 deben consultar con su médico o dietista antes de cambiar su dieta. Si sigue la dieta Atkins, es importante controlar de cerca los niveles de glucosa y colesterol en la sangre. Ya sea siguiendo la dieta Atkins u otro plan para perder peso, el cambio en la dieta y el peso corporal puede cambiar su necesidad de medicamentos..
