¿Es la hierba de trigo buena para ti?
El pasto de trigo se publica como un súper alimento que previene el cáncer, construye glóbulos rojos y mejora la función cardíaca. Los defensores también afirman que la hierba de trigo contiene significativamente más nutrientes que otras verduras. Aunque es una planta nutritiva, sus beneficios para la salud y su destreza nutricional han sido exagerados, según la Asociación Dietética Británica. Sobrestimar los efectos en la salud del pasto de trigo puede hacer más daño que beneficio, si reduce la ingesta de otros vegetales nutritivos.
Un plater de wheatgrass sobre una mesa. (Imagen: Suzana Trifkovic / iStock / Getty Images)Declaración medica
Se afirma que los nutrientes en un vaso de chupito de pasto de trigo recién mezclado equivalen a 1 kilogramo de otras verduras; sin embargo, no existe evidencia para apoyar estas afirmaciones. De hecho, el pasto de trigo contiene los mismos nutrientes que las verduras comúnmente consumidas, como la espinaca o el brócoli, según el Servicio Nacional de Salud británico. Los estudios sobre la hierba de trigo han demostrado que puede ayudar a mejorar el recuento de glóbulos rojos, reducir la inflamación del colon y tratar los trastornos de la sangre. Aunque los resultados de estos estudios fueron positivos, fueron estudios pequeños y se requieren investigaciones adicionales.
Nutrientes de la hierba de trigo
El pasto de trigo es una buena fuente de vitaminas A, C y E. También es rico en minerales, como el hierro, el calcio y el magnesio. Al igual que otras plantas verdes, la hierba de trigo contiene clorofila, que se utiliza en las plantas para generar glucosa a partir de la luz. Las propiedades antioxidantes de la clorofila pueden beneficiarlo al ayudar a reducir el daño causado por los carcinógenos, como el humo del tabaco, que ayudan a prevenir el cáncer de hígado y a combatir el cáncer de colon, según Columbia Health. Las fuentes dietéticas de clorofila, como la hierba de trigo, pueden tener efectos secundarios, que pueden incluir diarrea y decoloración de la lengua, orina o heces..
El consumo de hierba de trigo
El pasto de trigo viene en muchas formas. A menudo se toma jugo porque las hojas pueden ser difíciles de digerir; También puede venir en forma de cápsulas, polvo y extracto líquido. Debido a su sabor a hierba picante, algunas personas pueden experimentar náuseas cuando beben pasto de trigo, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering. El pasto de trigo se considera seguro para consumir, aunque se pueden introducir accidentalmente bacterias, levaduras, hongos o virus en el producto durante la recolección, lo que puede causar enfermedades relacionadas con el estómago al ingerirlo..
La línea de fondo
El pasto de trigo puede ser bueno para usted si mantiene expectativas realistas. El consumo de pasto de trigo puede llevar a deficiencias nutricionales, si renuncia a otras frutas y verduras de su dieta. El pasto de trigo no es más nutritivo que otros vegetales; por lo tanto, coma una variedad de verduras, que pueden incluir pasto de trigo, y frutas para obtener su recomendación de cinco al día. Usted puede agregar la hierba de trigo en batidos de frutas y verduras. Obtenga su pasto de trigo en una tienda de buena reputación o cultive el suyo.
