Mayonesa Japonesa Información Nutricional
La mayonesa Kewpie, comúnmente conocida como mayonesa japonesa, no es lo mismo que la mayonesa estadounidense estándar. Si bien se puede usar de manera similar, la mayonesa japonesa es más sabrosa y generalmente contiene vinagre de vino de arroz y glutamato monosódico o MSG. Al igual que la mayonesa tradicional, es importante limitar su consumo al tamaño de porción recomendado y debe tener en cuenta su valor nutricional.
La mayonesa japonesa se usa comúnmente como ingrediente en los rollos de sushi maki. (Imagen: Shaiith / iStock / Getty Images)Calorías
El tamaño de porción recomendado para mayonesa japonesa es de 14 g, o 1 cda. Hay 100 calorías en cada 1-tbsp. servicio. Si comes un promedio de 2,000 calorías por día, esto puede parecer que no es una gran cantidad. Sin embargo, esto es importante para un condimento, particularmente si usa más de 1 cucharada. en un alimento.
Grasa
Si sigue una dieta de 2,000 calorías, limite su consumo total de grasas a 44 a 78 g de grasa por día. A 1 cucharada. Porción de mayonesa japonesa contiene 10 g de grasa. Esta es una cantidad significativa para este tamaño de porción porque representa casi el 25 por ciento del límite diario basado en el rango más bajo recomendado. Comer más de la cantidad recomendada en combinación con las grasas consumidas de otros alimentos podría hacer que usted supere esta cantidad.
Sodio
Puede haber una preocupación de que la mayonesa japonesa sea alta en sodio porque contiene MSG. Sin embargo, una porción solo contiene 14 g de sodio. Esta cantidad no es significativa en base a una ingesta diaria recomendada de 1,500 a 2,300 mg por día.
MSG
El MSG es un ingrediente controvertido, aunque la Administración Federal de Drogas ha declarado que es seguro incluirlo en los alimentos. Si le preocupa consumirla, limite o evite consumir mayonesa japonesa y otros productos que la contengan. En raras ocasiones, el consumo regular de MSG puede causar síntomas como dolores de cabeza, sudoración, entumecimiento u hormigueo. Estas reacciones suelen ser temporales y una vez que cesa el consumo de MSG, se disipan..
