Lista de alimentos que contienen OMG
Es muy probable que usted coma al menos algunos organismos modificados genéticamente, o OMG. Los cultivos modificados genéticamente para resistir a los herbicidas o producir insecticidas llegaron al mercado en 1996. Según la Asociación de Consumidores Orgánicos, el 40 por ciento de todos los cultivos en los EE. UU. Son OGM, y el 80 por ciento de los alimentos procesados contienen OGM.
Los OGM están ocultos en el maíz, la soja, el aceite de canola y muchos alimentos procesados. (Imagen: Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Los cultivos OGM también se utilizan como alimento barato y de engorde para los animales de granja, que a menudo también se inyectan con hormonas genéticamente modificadas. El USDA informa que el 88 por ciento del maíz y el 93 por ciento de la soja son OMG, al igual que el 90 por ciento del algodón y la canola.
Lee mas: Ejemplos de alimentos transgénicos
La mayoría del maíz se esconde
El maíz OGM está diseñado para producir su propio insecticida llamado toxina Bt. Algunas variedades más nuevas también son resistentes a herbicidas o herbicidas. Evitar el maíz OGM puede ser un reto porque muchos productos alimenticios se derivan de él o lo contienen. Las fuentes obvias son maíz dulce, panecillos de maíz, chips de maíz, hojuelas de maíz, tortillas y palomitas de maíz..
Las fuentes menos aparentes pueden estar ocultas en la lista de ingredientes, como el jarabe de maíz alto en fructosa, el jarabe de maíz regular, el aceite de maíz, el almidón de maíz, la harina de maíz, la dextrosa, la glucosa y los alcoholes de azúcar como el xilitol. La mayoría de los suplementos de vitamina C se sintetizan a partir de maíz transgénico.
La soja también es astuta
La soja GMO está diseñada para resistir la aspersión de herbicidas. Los alimentos populares de soya son la leche de soya, el tofu, las chips de soya, el edamame, el miso, la salsa de soya, la fórmula para bebés, las bebidas de proteína, las barritas energéticas, el pan hecho con harina de soya y los sustitutos de la carne como el "pavo" de soya. El aceite de soja es un ingrediente de la mayonesa, aderezos para ensaladas, alimentos preparados, atún enlatado y suplementos como la vitamina E.
El aceite de soya parcialmente hidrogenado, una fuente importante de grasas trans, se utiliza en productos horneados y fritos. La soja se puede disfrazar como proteína vegetal texturizada, proteína vegetal hidrolizada, caldo vegetal y saborizante natural, por lo que leer las etiquetas es esencial.
Otras fuentes de OGM
El aceite de semilla de algodón, que se encuentra en muchos alimentos procesados y nueces enlatadas, es principalmente OGM. El aceite de canola, un ingrediente en muchos de los llamados alimentos "saludables", también es principalmente OMG. La mayonesa de canola y los aderezos para ensaladas, por lo tanto, generalmente son OGM, al igual que sus contrapartes de aceite de soya. La mayoría de la sacarosa comercial, o azúcar de mesa, está hecha de remolacha azucarera OGM en lugar de caña de azúcar. La papaya hawaiana y algunas variedades de calabacín y calabaza amarilla son OGM. Muchos productos lácteos, a menos que se especifique lo contrario en la etiqueta, contienen trazas de hormona de crecimiento recombinante (RBGH), administradas a las vacas para aumentar la producción de leche. Los productos cárnicos que no están certificados como orgánicos o alimentados con pasto han sido criados en maíz y soya OGM.
Cómo evitar los OGM
La mejor manera de evitar los OGM es cocinar en casa utilizando ingredientes orgánicos certificados. Los alimentos orgánicos, por ley, no son OGM. Cuando compre productos como el maíz, busque el código de PLU en la etiqueta; si comienza con 9, es orgánico. Si usa alimentos envasados o preparados, busque “USDA Certified Organic” en la etiqueta. Los alimentos envasados que contienen al menos un 70 por ciento de ingredientes orgánicos no pueden contener OGM. Supongamos que todos los restaurantes sirven OGM. La gran mayoría de los productos no orgánicos vendidos en un supermercado convencional, incluidos los alimentos para mascotas y los alimentos para bebés, contienen algún tipo de maíz transgénico, soya u otros ingredientes..
Lee mas: 6 razones para evitar los OGM
