Lista de yogures bajos en grasa y altos en proteínas
Hay muchas razones para amar el yogur: es rico en bacterias probióticas; Es una buena fuente de nutrientes importantes como calcio, vitamina D, proteínas, potasio y vitaminas B; y puede ser más fácil de digerir por personas con intolerancia a la lactosa que otros productos lácteos. Si busca un refrigerio bajo en grasa y alto en proteínas, encontrará muchas opciones deliciosas en la sección de yogur de su pasillo de productos lácteos.
Un tazón pequeño de yogur con fruta fresca encima. (Imagen: ozgurcoskun / iStock / Getty Images)Yogur griego
En lo que respecta a los yogures bajos en grasa y ricos en proteínas, el yogur griego es la estrella. Se elabora extrayendo el suero del yogurt tradicional, lo que da como resultado un yogurt más denso y cremoso que contiene el doble de proteínas, 23 gramos por taza de 8 onzas, que el yogurt normal. Tenga en cuenta que algunos yogures de estilo “griego” están espesados con aditivos como pectina, almidón de maíz, gelatina o goma de algarroba en lugar de colarlos. Si bien estos impostores tienen la cremosidad del yogur griego, no ofrecen la misma proteína. Revise la etiqueta nutricional para asegurarse de que tiene la oferta real y elija una opción baja en grasa o sin grasa.
Yogur bajo en grasa
Con aproximadamente 10 gramos de proteína por taza de 8 onzas, el yogur bajo en grasa proporciona menos de la mitad de la proteína del yogur griego. Y lo que el yogur bajo en grasa carece de grasa (proporciona solo de 2 a 3 gramos) a menudo lo compensa con los azúcares. Una taza de yogur bajo en grasa con sabor a fruta puede proporcionar 43 gramos de azúcar, más que en una botella de refresco de 12 onzas. Elija yogur natural bajo en grasa, que proporciona solo 15 gramos de azúcar, y agregue su propia fruta fresca para un bocadillo saludable y delicioso.
Yogur sin grasa
El yogur sin grasa proporciona la misma cantidad de proteína que la grasa baja, pero con 0 gramos de grasa. Una vez más, tenga cuidado con aún más azúcar en la variedad sin grasa. En el lado positivo, tanto el yogur sin grasa como el bajo en grasa son mejores fuentes de calcio que el yogur griego. Dado que el calcio en el yogur reside principalmente en el suero de leche, gran parte de él se elimina en el proceso de elaboración del yogur griego. Sin embargo, algunos yogures griegos están enriquecidos con calcio para compensar la diferencia..
Alternativas de yogur
Si las múltiples opciones de yogur en la sección de productos lácteos no fueron suficientes para hacer girar la cabeza, también puede elegir entre una variedad de alternativas de yogur, como el kéfir, el de soja y el yogur de coco. El kéfir es una bebida probiótica cultivada, similar al yogur bebible, que proporciona cantidades similares de proteínas y grasas como el yogur bajo en grasa con un poco menos de azúcar. El kéfir es particularmente alto en bacterias benéficas. El yogur de soya y coco proporciona menos proteínas que los yogures a base de kéfir y lácteos. Elija yogures de soya y coco que incluyan cultivos vivos activos por sus beneficios probióticos.
