Lista de alimentos bajos en sodio para pacientes cardíacos

Si le han diagnosticado una afección cardíaca, su médico puede recomendarle que siga una dieta baja en sodio. Comer demasiada sal puede aumentar la cantidad de líquido en su cuerpo, lo que podría empeorar su condición, por lo que comer alimentos bajos en sodio puede ayudar a prevenir complicaciones. Según la Clínica Cleveland, los alimentos bajos en sodio son aquellos que contienen menos de 140 mg de sodio por porción. Su médico puede decirle la cantidad de sodio que necesita en su dieta cada día..

Palomitas de maíz sin sal agregada es una gran opción. (Imagen: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)

Vegetales y frutas

La mayoría de las verduras y frutas son muy bajas en sodio, especialmente si las come crudas o cocidas sin condimentos ni saborizantes agregados. Algunas preparaciones enlatadas incluyen sodio adicional como parte de los conservantes. Las frutas, como manzanas, fresas, sandía, uvas y dátiles, tienen menos de 5 mg de sodio por porción. Además, muchas verduras, como espárragos, frijoles, lechuga, berenjena, guisantes, papas, pepino y calabaza, tienen menos de 20 mg de sodio por porción. Una zanahoria mediana contiene solo 25 mg de sodio, mientras que ½ taza de brócoli cocido contiene 20 mg.

Granos

Algunos granos pueden ser bajos en sodio, pero lea las etiquetas cuando compre artículos empaquetados para determinar cuánto hay en cada porción. Las galletas empacadas, pasteles, galletas y cereales instantáneos tienen niveles más altos de sodio. Consuma los granos, como el pan de varios granos, las galletas de trigo, los cereales, como el trigo inflado o el arroz inflado, los fideos de huevo, el arroz o las palomitas de maíz sin sal agregada para las opciones bajas en sodio. Una taza de espagueti de trigo integral cocido contiene solo 4 mg de sodio, mientras que una taza de arroz salvaje cocido contiene solo 5 mg.

Las carnes

La carne y los productos lácteos pueden tener niveles más altos de sodio que las verduras y las frutas, pero todavía hay algunos productos que se consideran bajos en sodio. Controlar el tamaño de las porciones y evitar el exceso de salsas y salsas con su carne también puede ayudar a restringir un poco de sodio. Las carnes, como el pollo, el fletán, el lomo de cerdo, el bistec y el pavo, tienen menos de 140 mg de sodio por porción. Una de 3.5 onzas. porción de pierna de cordero asado contiene 65 mg de sodio. Los productos lácteos, como la leche, el yogur o el queso suizo, también tienen bajo contenido de sodio. Una taza de leche descremada contiene 125 mg de sodio.

Preparación

Puede eliminar el exceso de sodio de su dieta al dejar de usar sal de mesa adicional durante la cocción o la comida. Evite las sopas enlatadas y las comidas preempaquetadas que con frecuencia tienen un alto contenido de sodio y trate de consumir alimentos frescos si es posible. Muchos condimentos son bajos en sodio que puede agregar a los alimentos mientras cocina para aumentar el sabor. Los condimentos como el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la salvia, el pimiento rojo, el eneldo y las cebolletas son condimentos bajos en sodio.