Lista de los alimentos de dieta baja en sodio
El sodio ayuda a su cuerpo a transmitir los impulsos nerviosos y mantener niveles saludables de líquidos, y ayuda a que los músculos se relajen y contraigan. Sin embargo, un exceso de sodio puede aumentar su presión arterial y empeorar los síntomas relacionados con enfermedades renales, hepáticas y cardíacas. Los estadounidenses consumen aproximadamente 3,436 miligramos de sodio por día, según la American Heart Association, mucho más que el máximo recomendado de 1,500 miligramos diarios. Afortunadamente, muchos alimentos saludables y sabrosos encajan en una dieta baja en sodio.
Las nueces crudas sin sal proporcionan grasas saludables (Imagen: tashka2000 / iStock / Getty Images)Productos frescos
frambuesas ricas en nutrientes (Imagen: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)Las frutas y verduras frescas suministran cantidades ricas de nutrientes que ayudan a su cuerpo a protegerse de las infecciones y enfermedades. Los productos frescos son ricos en agua y fibra, por lo que promueven la plenitud entre las comidas y la función digestiva saludable. Las frutas y verduras frescas y los jugos de frutas y verduras exprimidos son elementos básicos de una dieta baja en sodio. Incorpore una variedad de frutas y verduras en sus comidas y bocadillos con regularidad para obtener los beneficios dietéticos más amplios y un mayor sabor. Bayas, cerezas, cítricos, tomates, hojas verdes, pimientos, coles de Bruselas, brócoli, col y calabaza de invierno son particularmente ricos en nutrientes.
Granos integrales
pruebe a sazonar palomitas de maíz con hierbas (Imagen: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Los granos integrales han retenido su valioso contenido de nutrientes, fibra y proteínas durante el procesamiento. Como resultado, brindan más beneficios nutricionales y tienen un impacto más positivo en su nivel de azúcar en la sangre, apetito y energía que los alimentos de granos refinados, como el pan blanco. Los granos enteros sin refinar contienen menos sodio que los alimentos preparados con granos refinados. Una taza de arroz salvaje, por ejemplo, contiene solo 5 miligramos de sodio, mientras que la harina de avena endulzada instantáneamente proporciona 253 miligramos. Los alimentos integrales bajos en sodio adicionales incluyen el bulgur cocido, el arroz integral, el cereal de desayuno desmenuzado y las palomitas de maíz sazonadas con hierbas naturales o un sustituto de sal bajo en sodio.
Carne natural
La sopa de pollo es muy alta en sodio (Imagen: Jill Battaglia / iStock / Getty Images)Las carnes naturales, como la carne de res, cerdo, pollo y pavo, sin aderezo adicional, son ricas en proteínas y nutrientes como el zinc y el hierro, pero tienen un bajo contenido de sodio. Mientras que una porción de 3 onzas de carne magra redonda contiene 38 miligramos de sodio, una taza de sopa de pollo contiene más de 1,100 miligramos. Un filete de pescado frito rebozado tiene más de 400 miligramos. Elija carnes frescas y magras sobre carnes procesadas para reducir la ingesta de sodio. Para mayores beneficios, prepare carnes rojas magras y aves de corral en un condimento natural bajo en sodio. Evite la carne roja con alto contenido de grasa, como carnes frías, carnes de órganos y filetes grasos, ya que pueden contribuir a la presión arterial alta y los niveles de colesterol.
Grasas saludables
Los aguacates son una fuente de grasas saludables (Imagen: moodboard / moodboard / Getty Images)Las grasas ayudan al cuerpo a absorber ciertos nutrientes, mejorar la textura de los alimentos y promover una función cerebral positiva. Fuentes de grasa saludables, como nueces y semillas crudas o tostadas, sin sal agregada, aguacates, aceite de oliva y aceite de canola promueven la salud cardiovascular y contienen poco sodio. Una onza de almendras sin sal o nueces de Brasil prácticamente no contiene sodio. Una onza de maní salado, por otro lado, tiene cerca de 200 miligramos. Incorpore grasas saludables en comidas y refrigerios nutritivos y balanceados para obtener beneficios óptimos.
