Lista de verduras y sus beneficios
Tus padres tuvieron la idea correcta cuando te animaron a comer tus vegetales. Las verduras están llenas de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes que ayudan a mantener su cuerpo sano y funcionando correctamente. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, comer una dieta rica en vegetales puede disminuir su riesgo de desarrollar problemas de salud crónicos, como diabetes tipo 2, problemas oculares y digestivos, obesidad, enfermedades cardíacas, presión arterial alta y algunos tipos de cáncer..
Una niña pequeña come una zanahoria en un mostrador cubierto de verduras frescas (Imagen: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)Vitaminas del complejo de vitamina B
Una mujer lleva una cesta de verduras variadas y verduras de hoja verde. (Imagen: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)El complejo de vitamina B incluye B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 y B-12. Las vitaminas B juegan un papel importante para mantener su cuerpo saludable. Promueven el crecimiento y el desarrollo, hacen que la piel y el cabello se vean bien, ayudan a que su sistema digestivo funcione correctamente y ayudan a su cuerpo a producir glóbulos rojos. Las vitaminas B también ayudan a descomponer los carbohidratos y las proteínas y ayudan a producir hormonas. Las hojas verdes, las papas, los champiñones, los guisantes y los frijoles secos son una buena fuente de vitaminas B. Sirva estos vegetales en sopas, ensaladas, tortillas o guisos..
Vegetales ricos en fibra
Una canasta llena de calabacitas de verano, habas y remolachas rojas en una mesa soleada al aire libre. (Imagen: andylewisphoto / iStock / Getty Images)Una dieta rica en fibra puede disminuir el colesterol en la sangre, ayudar al buen funcionamiento de los intestinos y reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Las verduras rellenas de fibra tienden a hacer que se sienta lleno, lo que puede ayudarlo a alcanzar o mantener un peso saludable. Lentejas, guisantes, frijoles, calabazas, remolachas y zanahorias son algunas verduras que tienen un contenido de fibra de moderado a alto. Sirva verduras rellenas de fibra en guisos, sopas o acompañantes para su almuerzo o cena.
Verduras Rellenas De Potasio
Tres calabacines recién recogidos en un mantel. (Imagen: Szakaly / iStock / Getty Images)Comer verduras que contienen potasio puede ayudarlo a mantener un nivel saludable de presión arterial y también puede reducir la hipertensión en algunas personas. La falta de potasio en su dieta puede provocar problemas renales y calambres musculares durante el entrenamiento físico y los entrenamientos. Papas, calabazas de invierno, legumbres, aguacates, apio, espinacas, verduras y tomates contienen más de 300 miligramos de potasio por porción. Cocine y coma sus papas con las pieles para aumentar la cantidad de potasio en su dieta.
Vitamina C Verduras
Las patatas dulces se derraman fuera de un saco de la arpillera en una superficie de madera. (Imagen: Roel Smart / iStock / Getty Images)La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger su cuerpo del daño de los radicales libres que resultan de la radiación, el humo del tabaco y la contaminación del aire. Su cuerpo necesita vitamina C para curar heridas, reparar y mantener huesos y dientes sanos y para promover un crecimiento y desarrollo normales. Las verduras que contienen vitamina C incluyen cebollas, col rizada, pimientos rojos, batatas y judías verdes. Servir estos vegetales en sopas y ensaladas, como acompañamientos o en salsas..
