Hacer panecillos duros blandos
El bagel perfecto es una mezcla de suave y masticable. Es celestial en el primer día. Es aceptable comer en el día dos. Pero para el tercer día, puede romperse un diente tratando de comerlo para el desayuno. Cuando el pan se deshidrata, se vuelve rancio. Afortunadamente, hay varios trucos que puedes emplear para suavizar un panecillo duro.
La glucosa en los productos de pan puede endurecerse con el tiempo, lo que dificulta la masticación de los bagels. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Microondas
Coloque su panecillo rancio en un plato apto para microondas y cepille una pequeña cantidad de agua tibia sobre la parte superior del panecillo. Luego envuelva el panecillo en una toalla de papel y caliéntelo en el microondas durante 10 a 20 segundos, o hasta que esté suave al tacto. El agua regelatinizará los almidones en el panecillo y será más fácil de masticar..
Steam It
El último bagel en la bolsa puede, de hecho, ser revivido. Envuelva el panecillo en una toalla de papel húmeda, luego envuélvalo completamente en papel de aluminio y póngalo en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos. El vapor ablandará el bagel. Si tiene acceso a un vaporizador eléctrico, puede usarlo, ya que ablandará el panecillo de la misma manera..
Sumergirlo
Dependiendo de la dureza del panecillo rancio, puede sumergirlo en sopa o esparcirlo con mantequilla de ajo. Intente esparcirlo con mantequilla, tostarlo y luego ponerlo directamente en la sopa en trozos. El líquido ablandará el pan..
Mira antes de comer
Si un panecillo se ve blanco, verde o borroso, no lo coma. Estas características podrían indicar moho, hongos microscópicos que pueden provocar una reacción alérgica grave o incluso intoxicación por alimentos. El moho puede desarrollarse desde varios días después de comprar bagels hasta varias semanas, dependiendo del nivel de conservantes en los productos de pan. Siempre revise sus productos de pan en busca de moho antes de comerlos, ya que el moho puede aparecer en la superficie o debajo de la superficie de los productos alimenticios. Cocer al vapor, calentar en el microondas o reutilizar los bagels obsoletos no elimina el moho, y no se puede cortar las partes con moho, ya que el moho en la superficie significa que el moho se ha extendido por todo el bagel.
