Lista de alimentos de la dieta del fabricante
"La dieta del fabricante" es el título de un libro escrito por Jordan Rubin. En este libro, el autor cuenta la historia de cómo se enfermó en la universidad y recuperó su salud siguiendo una dieta consistente con los principios bíblicos del Antiguo Testamento. Además de promover prácticas espirituales y de higiene, el libro proporciona listas de alimentos que deben incluirse en la dieta y alimentos que deben evitarse. Según Rubin, debe consumir alimentos en un estado natural no procesado para una salud óptima.
Proteína
La Dieta del Creador promueve el consumo de lo que se conoce como carnes "limpias", incluidas las carnes orgánicas, alimentadas con pasto, cordero, búfalo, venado y cabra. Las carnes limpias provienen de animales que mastican su cud y tienen un casco dividido. No se permite el cerdo. Los peces deben tener escamas y aletas, como atún, trucha, mahi mahi, tilapia, salmón y pargo; Rubin anima a los peces capturados en la naturaleza. No se permiten los mariscos. Las aves de corral, como el pollo, está permitido. Se permiten huevos de gallina y pato. Se permite el caviar siempre y cuando esté fresco, no conservado. La mayoría de los frijoles y las legumbres están permitidos y deben empaparse antes de cocinarlos. La mayoría de las nueces y semillas están permitidas y deben ser asadas crudas o secas; También se permiten algunas mantequillas de nueces, como la mantequilla de almendras, pero no las nueces fritas en aceite..
Vegetales
En la Dieta del Creador se incluyen varios vegetales, como la calabaza de verano, el brócoli, la coliflor, las zanahorias, las ensaladas, las espinacas, los champiñones, la okra, la calabaza, los camotes, el maíz y los vegetales marinos como el kelp, el dulse y el nori. Rubin recomienda verduras orgánicas, frescas o congeladas..
Frutas
En la dieta del fabricante se incluyen varias frutas, que incluyen fresas, manzanas, uvas, albaricoques, limones, limas, naranjas, duraznos, piñas y moras. Rubin recomienda frutas orgánicas, frescas o congeladas. Las frutas permitidas se pueden comer en forma seca siempre que se preparen sin azúcar o sulfitos.
Granos
Las opciones de granos están limitadas en la dieta del fabricante al amaranto, alforfón, quinoa, mijo, cereales de grano integral germinados, pan de masa fermentada fermentado hecho con granos integrales y panes germinados del tipo Ezequiel o Esenio. Todos los granos y productos de granos deben ser orgánicos y deben empaparse durante 6 a 12 horas antes de cocinarlos..
Lechería
Las opciones de productos lácteos son limitadas en la dieta del fabricante. Rubin permite los quesos duros hechos con leche cruda de cabra o de vaca, yogur hecho con leche de cabra o leche de vaca orgánica, y leche cruda de cabra o kéfir casero elaborado con leche cruda de cabra. Él alienta a los productos lácteos orgánicos, permitiendo porciones ocasionales de leche de cabra orgánica.
Grasas y aceites
Para cocinar, Rubin recomienda aceite de coco virgen extra. Otras grasas orgánicas pueden usarse en alimentos, pero no para cocinar. Estos incluyen aceite de oliva virgen extra, ghee y mantequilla hecha de leche de cabra o de vaca..
Otro
Los únicos edulcorantes permitidos en la dieta del fabricante son pequeñas cantidades de miel cruda sin calentar y azúcar de dátiles. No se permiten edulcorantes artificiales. Rubin permite agua con gas natural (sin carbonatación adicional), agua purificada sin cloro, infusiones de hierbas endulzadas con miel o sin azucarar, jugos de frutas o vegetales crudos (sin pasteurizar) y agua de coco..
