Dieta De Carne, Huevos Y Queso

Los estadounidenses son conscientes de que la dieta juega un papel importante en el desarrollo de ciertas enfermedades, como las enfermedades cardíacas, la diabetes, la presión arterial alta, el cáncer y la obesidad. Los nutricionistas y los médicos han recomendado reducir la grasa de la dieta y reemplazarla con carbohidratos complejos, y los estadounidenses han reducido su consumo de carne, huevos y queso en favor de los carbohidratos. Desafortunadamente, este enfoque no ha ayudado a reducir el número de dolencias relacionadas con el peso. Una dieta equilibrada puede incluir carne, huevos y queso sin más problemas de salud. Sin embargo, consulte a su médico antes de volver a introducir estos alimentos en su dieta..

Carnes, huevos y quesos se pueden incluir en su dieta. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)

Historia

Comer carne, huevos y queso se remonta a millones de años, según el Dr. Robert Atkins. Entre 1910 y 1960, la enfermedad cardíaca iba en aumento, pero no hubo una razón reconocida para el aumento. La dieta de Estados Unidos cambió al disminuir la cantidad de carne, huevos y queso en favor de los carbohidratos refinados como el azúcar, el jarabe de maíz y la harina blanca. El aumento en los carbohidratos simples aumentó los niveles de insulina y fue el culpable del aumento de peso. Ahora se está promoviendo una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos que incluye carne, huevos y queso en nuevos programas como Atkins, The Zone y Abs Diet..

Beneficios de la carne

David Zinczenko ha identificado carnes como el bistec, el pescado, el pollo y el pavo en "The Abs Diet". La carne ofrece proteínas para desarrollar los músculos, que deberían ser la base de una dieta bien balanceada. Se necesita más energía para que el cuerpo digiera proteínas en la carne que otros alimentos, como los carbohidratos y las grasas. Cuanta más proteína consuma de la carne, más calorías quemará. La carne como el pescado contiene ácidos grasos omega-3 que disminuyen una hormona llamada leptina. El pescado ayuda a reducir los niveles de leptina para que tenga un metabolismo más rápido.

Beneficios de los huevos

Debes aprovechar los huevos en tu dieta como fuente de proteínas. La proteína en los huevos construye más músculos que la proteína de otras fuentes, como el queso y la carne de res. Los huevos contienen la vitamina B12, que es importante para descomponer las células grasas. Los huevos también contienen cantidades concentradas de otras vitaminas y minerales, como las vitaminas B2 y K, el selenio y el yodo. La yema de huevo es una fuente de colina, que desempeña un papel en las células nerviosas y cerebrales sanas. Las yemas de huevo también proporcionan luteína, que es un carotenoide que protege los ojos..

Beneficios del queso

El queso es más conocido no solo por ser una fuente de proteínas, sino también por proporcionar amplias dosis de calcio y vitamina D, que desempeñan un papel en el crecimiento, desarrollo y fortalecimiento de los huesos. Un estudio de la Universidad de Tennessee descubrió que las personas que consumían hasta 1,300 mg de calcio perdían casi el doble de peso que las personas que consumían menos calcio. El queso previene el aumento de peso al aumentar la descomposición de la grasa corporal..

Consideraciones

La carne, los huevos y el queso contienen una alta cantidad de calorías y grasas saturadas. La grasa saturada está relacionada con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidentes cerebrovasculares. Elija cortes extra magros de carnes rojas para reducir la cantidad de grasa saturada en su dieta. El queso debe ser en versiones bajas en grasa o sin grasa. Las yemas de los huevos contienen de 5 a 6 g de grasa, y aproximadamente 1/3 de esta grasa es grasa saturada. Cuando coma huevos, evite comer las yemas cambiando solo a claras de huevo. Esto también puede reducir la cantidad de colesterol que contienen los huevos para evitar elevar los niveles de colesterol..