Carne Que Va Bien Con La Calabaza Espagueti
La calabaza espagueti es una calabaza de verano que se asemeja a la pasta popular cuando se cocina, con la carne interior que sale en cuerdas que parecen fideos. Es una buena alternativa a la pasta, especialmente si está reduciendo los granos refinados. La calabaza es baja en calorías, con 35 calorías en una porción de una taza y menos de un gramo de grasa. La calabaza espagueti tiene un sabor suave y ligeramente dulce que logra resistir incluso las carnes fuertes y complementa una variedad de sabores.
La calabaza espagueti combina bien con una variedad de carnes y sabores. (Imagen: Aysunbk / iStock / Getty Images)Carne de vaca
La calabaza espagueti con salsa de carne es un sustituto evidente del plato hecho con pasta. La carne molida es una buena base para una salsa de carne rápida con salsa de tomate enlatada o una boloñesa casera que se cuece a fuego lento durante una hora o dos. Servir sobre la calabaza exactamente como lo haría con fideos de pasta regular. Un ragú grueso hecho con carne picada también funciona bien sobre la calabaza. Para algo diferente, cubra la calabaza con un estofado de ternera espeso y abundante.
Cordero
Puede sustituir fácilmente el cordero por carne molida en una receta de salsa de carne o ragú y servirla sobre una calabaza espagueti. La calabaza ligeramente dulce complementa bien el rico sabor del cordero. Si desea algo un poco más tradicional, sirva la calabaza como un plato de acompañamiento junto a un corte de cordero que sobresale por sí solo. La revista "Real Simple" recomienda agregar cebollines y hojas de menta fresca a la calabaza en lugar de usar una salsa de menta para las chuletas de cordero. Prueba a tirar la calabaza con un simple aderezo de aceite de oliva y hierbas y sirve junto a una pierna de cordero asada, que será la estrella del espectáculo..
Cerdo
Tanto la carne de cerdo como la de espagueti se llevan bien a las salsas, así que libera tu imaginación cuando emparejas las dos. Cubra un plato de espaguetis con medallones de lomo de cerdo y una cucharada en una salsa a base de frutas, como mora o arándano. Pruebe una salsa de champiñones para chuletas de cerdo y un lado de la calabaza. Para un plato con sabor asiático, sofríe los cubitos de cerdo con cebolletas, pimientos, zanahorias y calabacines en lugar de fideos. Sazona con jengibre, ajo y tu salsa asiática favorita..
Aves de corral
El salteado de pollo es natural para maridar con la calabaza espagueti. Si cocina la calabaza en el microondas, y usa pollo sin piel y deshuesado para el salteado, también es una comida rápida para preparar cuando tenga prisa. El pollo lleva a una amplia variedad de sabores, así que intente cocinar con hierbas y tomates italianos o con guisantes y especias al curry. Mezcle la calabaza cocida con el sofrito durante los últimos minutos. Para un plato más rico, cubra las espaguetis con rodajas de pato asado..
