Movimientos del mijo y del intestino
Con 6 gramos de proteína por porción, el mijo es una buena opción para ayudar a los vegetarianos a satisfacer sus necesidades de proteínas. No contiene gluten, por lo que las personas celíacas pueden disfrutar sin temor al daño intestinal, y según el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA, su contenido de magnesio, fósforo, potasio y luteína lo hace nutritivo. Si sufre de problemas intestinales frecuentes, incluir el mijo como parte regular de su dieta puede ayudar a que su sistema digestivo funcione sin problemas..
El mijo ofrece muchos beneficios nutricionales. (Imagen: Eising / Photodisc / Getty Images)Grano integral
El mijo se come como un grano integral, lo que significa que usted come el germen, el endospermo y el salvado juntos. A diferencia del arroz blanco, la harina de maíz o la avena arrollada, el mijo se procesa mínimamente. El mijo contiene más fibra que la mayoría de los granos refinados, con aproximadamente 2 g de fibra por porción de una taza, pero no tantos otros granos enteros. La quinua, por ejemplo, tiene 5.2 gramos de fibra por taza. De acuerdo con MayoClinic.com, la fibra beneficia a su sistema cardiovascular y puede ayudar a prevenir la diabetes como parte regular de su dieta..
Fibra
Si sufre de estreñimiento o diarrea, una ingesta adecuada de fibra puede ayudar a proporcionar alivio. De acuerdo con MayoClinic.com, en lugar de estimular o ralentizar los intestinos, la fibra regula ambas condiciones para devolver la regularidad intestinal. La fibra insoluble agrega volumen a las heces, lo que puede ayudar a mover un intestino lento o ayudar a agregar forma a las heces sueltas. La fibra soluble se convierte en un gel en el intestino, que puede lubricar un tracto digestivo seco o aliviar un inflamado. Como la mayoría de los granos, el mijo contiene ambos tipos de fibra. Cuando trabajan juntos en cantidades adecuadas, sus intestinos pueden funcionar de manera más fluida y predecible..
Antiinflamatorio
Según la chef y asesora en nutrición Rebecca Katz, el mijo tiene propiedades antiinflamatorias. El revestimiento intestinal puede inflamarse debido a afecciones como la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca o las reacciones a los medicamentos. La inflamación causa dolor abdominal y puede provocar diarrea. Aunque no son un sustituto de la atención médica, los alimentos antiinflamatorios como el mijo pueden contribuir al proceso de curación y ayudar a reducir la frecuencia o la gravedad de los síntomas..
Incluyendo mijo
Si su ingesta de fibra es baja, auméntela gradualmente. De lo contrario, puede experimentar gases, hinchazón, flatulencia y un empeoramiento temporal de su condición intestinal. Comience por reemplazar los alimentos bajos en fibra con sustitutos ricos en fibra. En lugar de puré de papas, pruebe mijo. Cocínelo como el arroz para un plato esponjoso, o prepárelo como un risotto para un plato más cremoso. Puede sustituirse por harina de maíz en la polenta, o probar un cereal de desayuno de mijo inflado. Si sus problemas intestinales son graves o están acompañados de otros síntomas, consulte a su médico para recibir tratamiento..
