Información nutricional para encurtidos fritos
Los pepinillos son un condimento o bocadillo que combina el pepino con sal, vinagre y especias. La gente ha estado comiendo pepinillos desde la antigüedad egipcia. Los encurtidos son una adición baja en calorías a su dieta, aunque son ricas en sodio, pero al freírlas aumenta significativamente su contenido de calorías y grasas. Conocer la información nutricional de un pepinillo frito puede hacerle pensar dos veces antes de consumir este bocadillo.
Los pepinillos fritos ciertamente no son la merienda más nutritiva. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Calorías
Un pepinillo frito es significativamente más alto en calorías que un pepinillo común. Una lanza de salmuera frita contiene 174 calorías, mientras que una lanza de salmuera común tiene solo 5 calorías.
Grasa
Muchas de las calorías en un pepinillo frito provienen de la grasa. Una lanza de salmuera frita contiene 4 gramos de grasa total y 36 miligramos de colesterol. Los pepinillos regulares son libres de grasa. La grasa es un nutriente importante que su cuerpo necesita para fabricar membranas celulares y ayudarlo a absorber las vitaminas, y también es una fuente de energía. Sin embargo, la grasa es una fuente concentrada de calorías en comparación con los carbohidratos, y un consumo elevado puede llevar al aumento de peso. Debe apuntar a limitar su ingesta diaria de grasa de 20 a 35 por ciento de sus calorías.
Carbohidratos y proteínas
Los pepinillos fritos se sumergen primero en la masa, y la mayoría de las calorías adicionales de los pepinillos fritos provienen de los carbohidratos de la masa. Una lanza de salmuera frita tiene 30 gramos de carbohidratos; esa es la misma cantidad de carbohidratos que en dos rebanadas de pan. Los carbohidratos son un nutriente esencial, pero la mayoría de los carbohidratos deben provenir de fuentes saludables, como frutas, verduras y granos integrales..
Sodio
Mientras que los pepinillos son un alimento alto en sodio, el pepinillo frito es significativamente más alto. Una lanza de pepinillo frito contiene 1,220 miligramos de sodio, en comparación con 210 miligramos en una lanza normal. Una salmuera frita le da más de la mitad de la ingesta diaria recomendada, que es de 2,300 miligramos por día. Una dieta alta en sodio aumenta su riesgo de desarrollar presión arterial alta y limitar su consumo reduce su riesgo.
No te olvides de la inmersión
Si sumerge su salmuera frita en el aderezo, debe considerar esos nutrientes al calcular su ingesta diaria. Por ejemplo, si sumerge una porción de 1 cucharada de aderezo ranch, agrega 63 calorías, 135 miligramos de sodio y 7 gramos adicionales de grasa, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Si tiene su opción, opte por aderezos bajos en grasa o bajos en sodio.
