Guia de nutricion para waffles

Los gofres, típicamente hechos de una masa de harina, levadura en polvo, huevos, leche, mantequilla y azúcar, se remontan a la antigua Grecia, según la revista "Time". Se cocinan en una prensa especial que les da un patrón de cuadrícula característico. Puedes optar por comerlas sencillas; Sin embargo, la forma más popular de servir gofres es con mantequilla y jarabe de arce..

Los waffles son altos en hierro pero también tienen un alto contenido de azúcar y grasa. (Imagen: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Calorías

Una porción de 2 waffles, cada uno de 4 pulgadas por 4 pulgadas, contiene 170 a 250 calorías. Esta cantidad puede variar según los ingredientes utilizados en su masa para gofres, así como por marca. Añadiendo 1 cda. de mantequilla aporta 102 calorías, y verter 3 cdas. de jarabe de arce sobre tus waffles agrega 80 calorías. Go Ask Alice !, el servicio de Internet de preguntas y respuestas sobre salud de la Universidad de Columbia, recomienda planificar un desayuno que contenga entre 350 y 500 calorías para satisfacer mejor sus necesidades energéticas de la mañana. Si necesita aumentar los niveles de calorías, considere servir un lado de la fruta o la carne del desayuno, como el jamón o el tocino, con los waffles..

Grasa y azucar

Dos waffles contienen de 6 a 12 g de grasa, de los cuales 2 a 3 g están saturados. La mejor práctica dicta que usted limite el consumo de grasa de 44 a 78 g de grasa cada día y no coma más de 15 g de grasa saturada al día. El exceso de grasa saturada aumenta considerablemente su riesgo de niveles elevados de colesterol, lo que contribuye a sus posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Una porción de dos waffles también contiene 3 g de azúcar. El consumo excesivo de azúcar en su dieta puede provocar inflamación y presión arterial elevada. Tanto la grasa como el azúcar pueden contribuir al aumento de peso..

Hidratos de carbono y fibra

El consumo de waffles agrega de 26 a 30 g de carbohidratos a su plan de comidas; Usted debe asegurarse de comer 130 g de carbohidratos cada día. Este macronutriente satisface sus necesidades de energía y representa aproximadamente de 104 a 120 calorías en una porción de dos waffles. Los carbohidratos se almacenan en los músculos y el hígado para su uso posterior, aunque la fibra en su dieta, una parte de los alimentos ricos en carbohidratos, es un carbohidrato que el cuerpo no digiere. La fibra, a veces conocida como masa o fibra, puede ayudarlo a evitar el estreñimiento y también puede ayudar a perder peso. Los alimentos ricos en fibra mantienen su estómago lleno por más tiempo, lo que puede evitar que coma demasiadas calorías.

Vitaminas

Dos waffles contienen del 10 al 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Esta vitamina desempeña un papel fundamental en la producción de esperma y en el mantenimiento del ciclo reproductivo femenino, y su piel depende de él para mantenerse saludable. Una deficiencia de vitamina A puede estar indicada por problemas de la piel seca y la visión, ya que la vitamina A también ayuda con la visión nocturna. Los waffles también le proporcionan el 2 por ciento de la vitamina C que necesita consumir diariamente. La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, tiene fama de combatir los resfriados, aunque el Dr. Seth Feltheimer del New York-Presbyterian Hospital / Columbia Medical Centers señala en un artículo de diciembre de 2010 en el "New York Daily News" que no hay estudios que confirmen esta creencia..

Minerales

Una porción de dos waffles proporciona hierro en su dieta: 10 a 20 por ciento del hierro que debe consumir diariamente. Este mineral promueve el suministro de oxígeno en su cuerpo y, sin cantidades adecuadas de hierro, puede desarrollar anemia. Esta condición resulta en la disminución de la función inmune y la fatiga. ¡Puede aumentar el contenido de hierro en los waffles cocinándolos en una prensa de hierro fundido, de acuerdo con Go Ask Alice! La evidencia publicada en la edición de julio de 2006 del "Journal of Food Science" indica que los utensilios de cocina de hierro fundido agregan hierro a los alimentos que se cocinan en ella..