Información Nutricional para Carnitas

Las carnitas son un plato mexicano que consiste en pequeños trozos de carne de cerdo que se cocinan en su propia grasa, sal y, a veces, naranjas. Por lo general, se consideran una comida para una ocasión especial, que se sirve a menudo en celebraciones dentro de la cultura mexicana y en la mayoría de los restaurantes mexicanos..

Auténticas carnitas mexicanas picantes servidas para una comida. (Imagen: lyulka / iStock / Getty Images)

Calorías y macronutrientes.

Según el sitio web My Fitness Pal, las carnitas contienen aproximadamente 102 calorías por 2 oz. Una porción puede proporcionar a su cuerpo 16 g de proteína, 1 g de carbohidratos y 3 g de grasa.

Vitaminas y minerales

Las carnitas contienen solo dos vitaminas: vitaminas A y C. En 2 onzas. Al servir, hay 100 UI de vitamina A y 1,8 mg de vitamina C. Las carnitas también contienen minerales esenciales como el calcio, el hierro, el sodio y el potasio. Cada porción contiene aproximadamente 10 mg de calcio, aproximadamente 1 mg de hierro, 91 mg de sodio y 255 mg de potasio.

Ingredientes y tipos

Los ingredientes típicos de las carnitas son el caldo de pollo, el cerdo, el cilantro, el comino, las hojas de laurel, la cebolla y la salsa de chile. Otras opciones de ingredientes incluyen tortillas y salsa, que constituirían una orden de carnitas a la carta, que es la orden más popular.

Consideraciones

Debido a las diferentes técnicas e ingredientes utilizados para preparar las carnitas, las calorías y los macronutrientes variarán según el preparador..