Información nutricional para hojuelas de maíz

Desarrollados a fines del siglo XIX, los copos de maíz se convirtieron en el primer cereal de desayuno listo para comer disponible comercialmente en 1906. Las marcas populares de copos de maíz se preparan típicamente a partir de maíz molido, sabor a malta y azúcar, y contienen vitaminas y minerales añadidos. Si bien todavía es un producto familiar para el desayuno, los cereales también pueden triturarse y usarse como sustituto de las migas de pan o como aderezo para guisos o platos de pasta..

Una comida sin grasa

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 1 taza de copos de maíz secos contiene 100 calorías. Ninguna de estas calorías es aportada por la grasa: los copos de maíz no contienen grasa o grasa saturada. También son libres de colesterol. Una taza de copos de maíz con 1/2 taza de leche descremada puede servir como un desayuno rápido o un refrigerio en una dieta baja en grasas y controlada en calorías.

Contenido carbo

Cada taza de cornflakes contiene 24 gramos de carbohidratos, con 1 gramo de fibra dietética y 2 gramos de azúcares simples. Los hombres adultos entre 19 y 30 años de edad deben consumir 34 gramos de fibra por día, mientras que las mujeres de las mismas edades necesitan alrededor de 28 gramos. Para estas personas, una taza de copos de maíz cumpliría el 2.6 por ciento de los requisitos de fibra de un hombre y el 3.5 por ciento de los de una mujer. Los hombres y mujeres mayores requieren menos fibra por día, y una taza de copos de maíz cumple con un poco más de su requerimiento diario de fibra.

Una pizca de proteína

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades aconsejan que un hombre debe consumir 56 gramos de proteínas por día y que una mujer debe tener 46 gramos. Los copos de maíz contienen 2 gramos de proteína en cada taza. Esta cantidad satisface el 3.5 por ciento de las necesidades diarias de proteínas de un hombre y el 4.3 por ciento del requisito para una mujer..

Enriquecido con Vitamina

Los copos de maíz están enriquecidos con vitaminas B que se perdieron durante el proceso de fabricación y se enriquecieron con vitaminas adicionales que normalmente no están presentes en el maíz, incluidas la vitamina D y la vitamina B-12. Las cantidades de vitaminas particulares en una porción de copos de maíz pueden variar ampliamente. Algunas marcas comerciales contienen entre un 10 y un 15 por ciento o más de la cantidad diaria recomendada, o RDA, de vitaminas A, C o D para un adulto con una dieta de 2,000 calorías y más del 20 por ciento de la RDA de tiamina, ácido fólico, vitamina B-12, niacina, riboflavina y vitamina B-6.

Fortificado Con Minerales

Los copos de maíz están fortificados con hierro, aunque es necesario revisar la etiqueta de nutrición para determinar cuánto hay en una marca en particular. Las marcas que contienen 8 miligramos de hierro en una porción de 1 taza proporcionan el 100 por ciento de las necesidades diarias de hierro de un hombre y el 44 por ciento de la cantidad de hierro que una mujer debe tener cada día. Los copos de maíz generalmente contienen alrededor de 45 miligramos de potasio por taza, o aproximadamente el 1 por ciento de la dosis diaria recomendada de un adulto para el potasio.