Información Nutricional para Dim Sum
Un dim sum chino, servido durante la hora del té, le da la oportunidad de probar una variedad de diferentes alimentos chinos en pequeñas porciones. A menudo se sirve como aperitivo y también puede encontrar restaurantes de Dim Sum que crean una comida completa en torno a este convite. Sin embargo, muchos de estos alimentos se fríen y se rellenan con carnes altas en grasa. Conocer la información nutricional de varios elementos en un menú de dim sum chino puede ayudarlo a realizar un seguimiento y equilibrar su ingesta.
Palillos que sostienen dim sum sobre una cesta de vapor. (Imagen: silkwayrain / iStock / Getty Images)Alimentos dim sum
Una Dim Sum es comúnmente considerada como dumplings al vapor, pero incluye más que solo dumplings. El dim sum chino puede incluir una variedad de alimentos tales como bollos al vapor rellenos de carne y verduras, una variedad de albóndigas, rollitos de primavera, patas de pollo, arroz pegajoso y shui mai..
Bollos al vapor
Un bollo de cerdo a la barbacoa al vapor contiene 150 calorías, 4 gramos de grasa total, 1 gramo de grasa saturada, 1 gramo de grasa poliinsaturada, 160 miligramos de sodio, 24 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 4 gramos de proteína. Tres camarones al vapor y bollos de cerdo contienen 170 calorías, 7 gramos de grasa total, 2 gramos de grasa saturada, 340 miligramos de sodio, 19 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 8 gramos de proteína. Muchos artículos en un menú chino son altos en sodio. La ingesta elevada de sodio aumenta el riesgo de presión arterial. Intente limitar su consumo diario de sodio a menos de 2,300 miligramos por día. Si tiene presión arterial alta, debe limitarse a 1,500 miligramos por día..
Empanadillas
Shui mai es una bola de masa hervida al vapor rellena de carne de cerdo y camarones. Una bola de masa shui mai contiene 105 calorías, 8 gramos de grasa total, 229 miligramos de sodio, 4 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína. Una bola de masa de camarón o gambas al vapor contiene 35 calorías, 2 gramos de grasa total, 136 miligramos de sodio, 3 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína.
Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son rollos de huevo más pequeños rellenos con carne y verduras, y luego fritos. Un rollito de primavera contiene 127 calorías, 10 gramos de grasa total, 211 miligramos de sodio, 8 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 2.4 gramos de proteína.
Patas de pollo
Las patas de pollo también se pueden encontrar en un dim sum chino. Una porción de 100 gramos de patas de pollo al vapor contiene 215 calorías, 15 gramos de grasa total, 4 gramos de grasa saturada, 67 miligramos de sodio, 0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra y 19 gramos de proteína.
Arroz pegajoso en hoja de loto
Una porción de 100 gramos de arroz pegajoso envuelto en hoja de loto contiene 210 calorías, 6.7 gramos de grasa, 1.6 gramos de grasa saturada, 420 miligramos de sodio, 30 gramos de carbohidratos, 1.2 gramos de fibra y 7.6 gramos de proteína.
